باورهای اشتباه درباره‌ی کمپوست

توسط

هرچیزی که درباره‌ی کمپوست می‌شنوید را باور نکنید. درادامه به رایج‌ترین باورهای اشتباه درباره‌ی کمپوست‌ می‌پردازیم.

«کمپوست نوعی کود است.»

از بین بردن این باور اشتباه بسیار دشوار است، و ماندگاری این باور نشان از اطلاعات کم مردم درباره‌ی گیاهان و محصولات تقویتی آن‌هاست. همان طور که از عنوان بخشِ «افزودن چند ماده مغذی» مشخص است، این باور تا حدی واقعیت دارد، و دلیل ماندگاری آن نیز همین است.

نویسنده در بخش ذکر شده، برخلاف میل باطنی‌اش به این باور اقرار کرده است، و اظهار دارد که کمپوست‌ها حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی اصلی و کمکی و مقادیر مهمی از میکرومواد مغذی هستند. با این حال، معمولا کمپوست‌ها مواد مغذی اصلی کافی برای برطرف کردن نیازهای اکثر گیاهان ندارد و نمی‌توان از آن‌ها به عنوان کود استفاده کرد.

کمپوست به تغذیه‌ی گیاهان کمک می‌کند، دلیل اصلی آن مواد مغذی‌ای است که در اختیار گیاهان قرار می‌دهد، نه مواد مغذی‌ای که در آن وجود دارد.

تقریبا هر باغبانی سه کود یا ماده مغذی اصلی مورد نیاز گیاهان را می‌شناسد: نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K). این سه ماده مغذی به قدری ذهن باغبانان را به خود مشغول می‌کنند که آن‌ها دیگر نمی‌توانند چیزی فراتر از آن‌ها را ببینند. در واقع، تصور اشتباهی بین باغبانان رایج شده است که اگر چیزی برای گیاهان مفید است، به دلیل فراهم کردن این مواد مغذی می‌باشد. از آنجا که کمپوست برای گیاهان خوب است، پس حتما باید نوعی کود باشد. اگر کود نیست، چطور ممکن است که برای گیاهان مفید باشد؟

توسعه و پیشرفت کودهای مصنوعی مردم را به رویکرد ساده‌ای برای کشاورزی و باغبانی تشویق کرده است: تامین مواد شیمیایی مناسب همه‌ی مشکلات‌مان را حل می‌کند. اما اگر خاک فقیر (غیر‌حاصل‌خیز) باشد، مواد مغذی به تنهایی نمی‌توانند گیاهان را سالم نگه دارند. خاک‌های فقیر مختلفی وجود دارند: خاک رسی سنگین که به خوبی زهکشی نمی‌شود، زمین‌های شنی که آب را در خود نگه نمی‌دارند، زمین بسیار اسیدی یا بسیار قلیایی، زمین بسیار فشرده که ریشه‌ها نمی‌توانند به راحتی در آن حرکت کنند و یا کمبود باکتری‌ در زمین، منظور باکتری‌هایی که از ذرات معدنی مواد مغذی می‌سازند، یا زمینی که نمی تواند مواد مغذی‌ای که در آن وجود دارد و یا به آن اضافه می‌شود را حفظ کند.

همان طور که در بخش قبل نشان داده شده است، کمپوست فارغ از این که چه مواد مغذی‌ای دارد، می‌تواند به گیاهان کمک‌های زیادی بکند. زیرا ساختار خاك را بهبود می‌بخشد، میكروب‌های مفید را افزایش می‌دهد و ظرفیت تبادل كاتیون (CEC) را افزایش می‌دهد، كمپوست باعث افزایش تحرك هوا، آب و مواد مغذی در خاك می‌شود، كه همگی به راحتی مواد مغذی را برای گیاهان فراهم می‌كنند.

«کمپوست همان گیاخاک است.»

جالب است که جه تعداد از منابع هنوز هم کمپوست را همان گیاخاک می‌دانند. که این گونه نیست. یکی از دلایل آن ویژگی های جالب توجه کمپوست، وجود گیاخاک در آن است. اما اگر کاملا گیاخاک بود، باغبانی ما بسیار ساده‌تر می‌شد، زیرا به جای یک یا دو بار در هر فصل، کافی بود فقط هر صد سال یا بیشتر آن را به خاک بیافزایم.

همان طور که در بالا ذکر شد، همان طور که هر باغبانی می‌داند، کمپوست باید تجدید شود. این فرآیند شامل مخلوط پیچیده‌ای از ترکیبات، عناصر و میکروارگانیسم های زنده است، که بسیاری از آن‌ها پس از وارد شدن در خاک، توسط گیاهان استفاده می‌شوند.

در مقابل، گیاخاک می‌تواند هزاران سال بدون تغییر در زمین باشد. گیاخاک ماده‌ی آلی است که بیشترین مقاومت در برابر پوسیدگی را دارد، ماده‌ای چوبی‌ که از منابع سخت، لیفی و مومی گرفته شده است. که شامل مولکول های طولانی و پیچیده‌ای است که بدون تغییر شیمیایی و بیولوژیکی مکررا توسط موجودات خاكی متنوعی تغذیه و دفع می‌شوند.

این مولکول‌ها نقش مهمی در ایجاد ساختار خاک دارند. و به دلیل طولانی بودن و پیچیدگی زیادشان، معمولا محل‌های زیادی را برای چفت شدن مولکول‌های دیگر فراهم می‌کنند. آن‌ها تراکم خاک، یعنی جمع آوری مولکول‌های خاک در توده‌های کوچک و متوسط را بیشتر می‌کنند. و تراکم کلیدِ حفظ ساختار خوب خاک است.

«زیاده روی در مصرف کمپوست بی معنی است.»

بعضی از افراد بسیار مشهور دقیقاً همین جمله‌ی بالا را می‌گویند. به این دلیل که اکثر کشاورزان و باغبان دائما در تهیه‌ی کمپوست کافی برای زمین‌ها و باغ‌های خود دچار مشکل هستند. تصور کمپوست بیش از حد واقعا دشوار است.

کاملا واضح است که نباید بیش از حد نیاز به چمن کمپوست بزنیم، حتی اگر کمپوست مورد استفاده آلی باشد. در واقع میزان مصرف توصیه شده برای چمن‌ها فقط 1 یارد مکعب (0.76 متر مکعب) برای هر 1000 فوت مربع (0.09 متر مربع) است که تا عمق یک چهارم الی یک سوم اینچی (0.64 الی 0.85 سانتی متری) جواب‌گو است. میزان پیشنهادی برای خاک‌های بسیار کم‌عمق مقدار یک چهارم اینچ (0.64 سانتی متر) است. اما مقدار بیشتر از این می‌تواند علف، یا حداقل بخشی از آن که به زمین نزدیک‌تر است را غرق در کامپوست کند. و اگر به این بخش آسیب برسد، احتمالا کل گیاه نابود خواهد شد.

ثابت شده است که واقعا می‌توان در مصرف کمپوست زیاده‌روی کرد، مخصوصا اگر در جایی استفاده شود که نباید هیچ ماده‌ی آلی‌ای مورد استفاده قرار گیرد.

اغلب اوقات باغبانان و خاکبرداران می‌شنوند که درختان و درختچه‌های پیوندی باید در خاکی که با مواد آلی (OM) اصلاح شده (مخلوط شده) رشد کنند. اگر زمین بیش از عمق ریشه‌ی درخت بالغ کنده شود، به راحتی می‌توان گفت که OM هدر رفته است. علاوه بر این، اگر به اندازه‌ی کافی (یا ترجیحا بیش از حد) از OM استفاده شود، به دلیل فاسد شدن آن، خاک نشست می‌کند. در نهایت، این اصلاحیه‌ تفاوت بین خاک اصلاح شده و اصلاح نشده را به طور کامل مشخص می‌کند تا از مشکلات مربوط به آب جلوگیری شود.

این منطق در مورد بسیاری از کاربردهای خاکبرداریِ مواد آلی از جمله کمپوست صادق است. زمین‌های کشاورزی، که به صورت متمرکز کشت می‌شوند، نیاز به بازپُرسازی شدیدتری نیز دارند. خاکبرداری‌های دائمی نیازمند چنین بازپرسازی‌هایی نیستند. این کار مشکلات زیادی را که ممکن است باعث آلودگی آب شود، در بر می‌گیرد. فارغ از استفاده از کود مصنوعی یا کمپوست، کود بسیار زیاد منجر به مواد مغذی بیش از حد و اضافی در خاک می‌شود.

محتوای مواد مغذی کمپوست و سایر اصلاحات آلی بسیار پایین‌تر از بیشتر کودها است. هنگامی که آن را به نسبت 1: 4 و یا حتی بالاتر با خاک مخلوط می‌کنند، بار عظیمی از مواد مغذی به وجود می‌آید که به آرامی منتشر می‌شود. کمپوست با اضافه کردن مواد مغذی موجود در خود و افزایش فعالیت میکروب‌هایی که مواد مغذی‌ای را که در حال حاضر در خاک وجود دارند، میزان مواد مغذی در خاک را افزایش می‌دهند. بنابراین مواد مغذی‌ای که به خاطر کمپوست به خاک اضافه می‌شوند، به مراتب بیشتر از آن تعدادی است که در خود کمپوست قرار دارند.

حتی اغلب باغبانان باتجربه نمی‌دانند که 5 درصد از وزن خاک های خوب را مواد آلی تشکیل می‌دهند که حدودا معادل 10 درصد از حجم خاک است. مردم همان طور که مقدار چربی موجود در شیر را بیش از مقدار واقعی حدس می‌زنند، مقدار بهینه‌ی مواد آلی در خاک را نیز بیش از حد واقعی گمان می‌کنند. در این مورد هم مثل موارد دیگر، می‌توان در کار خوب زیاده‌روی کرد.

بازگشت

دیدگاه‌ها

افزودن یک دیدگاه

لطفا جمع 3 و 1 را محاسبه نمایید.