آماده کردن خاک برای کاشت سیر در فصل پاییز

پاییز بهترین زمان برای کاشت بذر سیر است. کاشت حبه‌های بزرگ سیر پیازهای بزرگتری تولید می‌کند، اما خاک هم یکی دیگر از مواردی است که باید در نظر بگیریم. آماده‌سازی درست خاک هم یکی از نکات مهم در برداشت موفق محصول سیر در تابستان آینده است.

کشت تناوبی انجام دهید

• کشت تناوبی هوشمند باید انجام شود.
• اطمینان حاصل کنید که در یک منطقه هرسال بذر سیر (همچنین پیاز، موسیر یا تره فرنگی) نمی‌کارید.
• به علاوه، نباید بذر سیر را کنار محلی بکارید که قصد کاشت نخود یا لوبیا در آن دارید. به نظر می‌رسد سیر و دیگر پیازهای خوراکی مانع رشد این دو گیاه می‌شوند.

مراحل آماده‌سازی خاک

بهترین خاک برای کاشت بذر سیر لوم ماسه‌ای است که زهکشی مناسبی داشته باشد. اگر خاک رسی است و ممکن است مشکل زهکشی داشته باشد، می‌توانید بذرها را در ردیف‌های برجسته، بستر برجسته (با حداقل ۵٫۳۰ سانتی‌متر عمق) یا حتی در گلدان‌های بزرگ بکارید. بهترین کار این است که خاک را قبل از کاشت با کمپوست و کود اصلاح کنید.

مرحله‌ی ۱: اضافه کردن مواد آلی (ارگانیک)

این کار را می‌توان به شکل طبیعی بااستفاده از گیاهان پوششی تابستانی انجام داد. می‌توانید گیاه پوششی تابستانه‌ای بکارید که چند هفته قبل از کاشت سیر به خاک برگردد.

• یکی از ترکیبات عالی سازنده برای خاک ترکیبی از گندم سیاه و لوبیا چشم‌بلبلی است. استفاده از آن نیاز به برنامه‌ریزی قبلی بیشتری دارد چرا که رسیدن این گیاهان حدود ۶ تا ۷ هفته، و تجزیه‌ی آن‌ها به خاک هم چند هفته‌ی دیگر طول می‌کشد.
• گندم سیاه گیاهی عالی برای رشد سریع است (رشد آن فقط ۳۰ تا ۴۵ روز طول می‌کشد) و در واقع فسفر انحلال‌ناپذیر را از خاک بیرون می‌کشد و بعد از تجزیه به شکل قابل دسترسی برای گیاه آزاد می‌کند. اگر نمی‌خواهید گیاه پوششی بکارید یا زمان کافی برای انجام این کار را ندارید، استفاده از کمپوست باکیفیت یا کود کمپوست شده برای افزایش مواد آلی کارساز خواهد بود.
• اگر فضا یا زمان کافی برای کاشت گیاه پوششی ندارید، همیشه می‌توانید به محدوده‌ی کاشت بذر سیرتان کمپوست اضافه کنید.

مرحله‌ی ۲: کوددهی

هنگام کاشت بذر سیر در فصل پاییز، از دادن کودهای حاوی نیتروژن زیاد به آن خودداری کنید. هدف این است که قبل از این‌که سرمای زمستان به گیاه برسد، ریشه‌ها پاگرفته باشند. خوب نیست که قبل از بهار مقدار قسمت بیرون از خاک گیاه به مقدار قابل توجهی رشد کند، مگر این‌که محل زندگیتان زمستان‌های ملایمی داشته باشد. اگر این اتفاق بیفتد، ممکن است دمای بسیار سرد زمستانی به قسمت بالایی گیاه که رشد کرده است آسیب بزند.

از آنجا که بذر سیر برای توسعه‌ی ریشه به وجود مقادیر کافی از فسفر نیاز دارد، می‌توانید از کودهایی که حاوی مقادیر بیشتری از فسفر و پتاسیم هستند استفاده کنید. وقتی بهار رسید و برگ‌دهی بذرهای سیر آغاز شد، روی آن‌ها به شکل سطحی کودی با میزان نیتروژن بیشتر بپاشید.

مالچ‌پاشی

اگر بذر سیر در منطقه‌ای کاشته شده است که زمستان‌های سخت دارد، مالچ‌پاشی اهمیتی ویژه خواهد داشت. برای محافظت از سیرها در طول زمستان، آن‌ها را با لایه‌ای ضخیم از کاه بپوشانید. در مناطق بسیار سرد ضخامتی بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر لازم است. در نواحی معتدل‌تر لایه‌ای نازک‌تر هم کافیست. در تابستان مالچ به حفظ آب، کاهش رشد علف‌های هرز، و کاهش نوسانات دمایی خاک کمک خواهد کرد.