نحوه کاشت میکروگرین در خانه
۲۷ اسفند ۱۴۰۱ توسط واحد آموزش (بروزرسانی: )
میکروگرین مغذی هستند و طعم خوبی به غذا میدهند. میکروگرینها مزایای زیادی دارند. برای کشت میکروگرینها در داخل خانه به فضای زیادی نیاز نیست و با این روش میتوانید فارغ از شرایط آب و هوایی که در آن زندگی میکنید، میکروگرینها را در تمام طول سال برداشت کنید. کشت میکروگرینها در داخل یا خارج از خانه بسیار آسان است. میکروگرینها به خوبی در بستر باغچه یا درون گلدان رشد میکنند و امکان برداشت سریع آنها نیز وجود دارد.
میکروگرینها ممکن است گیاهانی بامزه به نظر برسند، اما قبل از شروع کار، معایب کشت آنها را نیز در نظر بگیرید. میکروگرینها به مراقبت روزانه نیاز دارند و فقط یک بار میتوان آنها را برداشت کرد، بنابراین باید دائماً این گیاهان را جایگزین کنید.
میکروگرینها چه هستند؟
میکروگرینها جوانه گیاهان خوراکی از جمله سبزیجات و رُستنیها هستند که زود برداشت میشوند - تقریباً با قد ۲٫۵ تا ۵ سانتیمتر.
چرا باید میکروگرینها را خودتان پرورش دهید؟
کشت میکروگرین یک پروژه باغبانی عالی برای مبتدیان است و تماشای آنها که از خاک بیرون میآیند سرگرمکننده است. کودکان نیز از کمک کردن و تماشای رشد آنها لذت خواهند برد. میتوانید این سبزیهای خوشمزه را در فروشگاههای مواد غذایی یا بازار پیدا کنید، اما ممکن است گران باشند، این سبزیهای بستهبندیشده خیلی در یخچال ماندگاری ندارند. میکروگرینها به راحتی رشد میکنند و فضای کمی را اشغال میکنند، مثلاً پشت پنجره. هر چه قدر که میخواهید تازه از باغچه خود بچینید و لذت ببرید.
نکته
این سبزیجات تازه را به سالاد، ساندویچ و سیبزمینی سرخکرده اضافه کنید. در پیتزا هم عالی میشود.
چه چیزی را میتوان به عنوان میکروگرین کشت داد؟
میتوانید هر سبزی سالادی را به صورت میکروگرین بکارید. شروع کار با مخلوط بذرها ی بستهبندیشده از جمله مخلوطهای میکروگرین آسانتر است.
در اینجا چند گونه محبوب برای کشت به عنوان میکروگرین آورده شده است:
- خردل
- کلم کیل
- اندیو
- آروگولا
- چغندر
- اسفناج
- تاتسوی
- تربچه
- شاهی
- میزونا
- نخود فرنگی
- کلم
- ریحان
- کاهو (هر نوعی)
قبل از شروع کار
ابتدا تصمیم بگیرید چه میکروگرینی بکارید. هنگامی که برای اولین بار شروع به کار میکنید، یک یا دو نوع بذر را انتخاب کنید. انتخابهای خوب عبارتند از کلم بروکلی، کاهو، تربچه، گل کلم، اسفناج و ریحان یا گشنیز. در مرحله بعد، مکان و ظرفی را انتخاب کنید تا بذرها را در آنها بکارید. مکان آفتابگیر خوبی انتخاب کنید. سپس محیط کشتی را که میخواهید استفاده کنید مشخص کنید. مخلوطی یکنواخت از خاک گلدان و پیتماس به حفظ رطوبت در خاک کمک میکند، خاک مخلوط کاشت بذر هم خوب است.
آنچه نیاز دارید
تجهیزات / ابزار
- سینی کاشت یا گلدانهای کوچک یا بستر باغچه
- بیلچه کوچک یا چنگک باغبانی
- چاقوی تیز یا قیچی
مواد لازم
- بذر
- محیط کشت (خاک گلدان / پیتماس / خاک مخلوط کاشت بذر)
دستورالعمل
کشت میکروگرینها بسیار آسان است. میتوانید آنها را در زمین، در یک بستر مرتفع، درون گلدانی در فضای باز یا روی لبه آفتابگیر پنجره پرورش دهید.
کاشت میکروگرینها در یک بستر مرتفع
1- بستر کشت را آماده کنید
بستر کشت و محیط کشت انتخابی خود را آماده کنید، شامل: خاک مخلوط کاشت بذر، خاک گلدان یا مخلوطی از خاک گلدان و پیتماس. پس از کاشت بذرها، فضایی برای قرار دادن یک لایه نازک خاک روی آن خالی بگذارید. خاک را نرم و صاف کنید.
2- مخلوط بذرها
مخلوط بذر خود را روی خاک بپاشید به طوری که بذرها حدود ۳ تا ۵ سانت از هم فاصله داشته باشند. به خاطر داشته باشید که آنها را بسیار جوان برداشت خواهید کرد، بنابراین به فضای زیادی نیاز ندارند.
3- بذرها را بکارید و آبیاری کنید
هنگامی که بذرها در خاک پخش شدند، آنها را با حدود ۵ سانت خاک بپوشانید و با یک آبپاش آبیاری کنید تا خاک به طور یکنواخت مرطوب شود.
کاشت میکروگرینها درون گلدان
1- گلدانی را انتخاب و آماده کنید
گلدانی را انتخاب کنید که حداقل ۵ سانت عمق و به اندازه دلخواه قطر داشته باشد. آن را با خاک گلدان ارگانیک و باکیفیت پر کنید و خاک را صاف کنید.
2- بذرها را بکارید
بذرها را طوری پخش کنید که حدود ۳ تا ۵ سانت از هم فاصله داشته باشند، سپس ۵ سانت خاک روی آنها بریزید.
3- آبیاری و انتقال گلدان
با آبپاش آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود و گلدان را در جایی قرار دهید که حداقل چهار ساعت در معرض نور خورشید باشد. برای کشت داخل خانه، پنجرهای که رو به جنوب باشد بهترین است، پنجرهای که رو به شرق یا غرب باشد نیز خوب است.
مراقبت و نگهداری
اجازه ندهید خاک خشک شود. روزانه آبپاشی کنید، خاک را مرطوب اما نه خیس نگه دارید. باید طی سه تا هفت روز جوانهها را ببینید. اگر خاک باغچهتان غنی است، نیازی به کود دادن نخواهید داشت. در مورد گلدانها، اگر خاک گلدان شما حاوی کود نیست، قبل از کاشت، مقداری کود گرانوله اضافه کنید.
میکروگرینها طی مدت کوتاهی رشد میکنند و به ندرت مورد هجوم آفات و بیماریها قرار میگیرند. با این حال، اگر بذر گونههای مختلف کلم را در ترکیب خود دارید (خردل، کیل و ...) و کرمهای کلم مشکلساز شدند، برای محافظت از آنها از یک پوشش ردیفی شناور استفاده کنید.
نکته
هر گونه علف هرزی که ظاهر میشود را بکنید تا با میکروگرینها برای آب و مواد مغذی رقابت نکند.
برداشت
اولین برگهایی که میبینید برگچههای لپه هستند. آنها شبیه برگهای واقعی گیاه نیستند. بهترین زمان برای برداشت میکروگرینها زمانی است که اولین برگهای واقعی رشد کردند، یعنی حدود ۱۰ روز تا دو هفته پس از کاشت. برای برداشت، میکروگرینها را درست از بالای سطح خاک بچینید.
با هر بار کاشت میکروگرینها، برداشت دومی نخواهید داشت. چون که این گیاهان زمان زیادی برای رشد نداشتهاند. شما همه چیز را، به جز قسمت پایین ساقه، میچینید و آنها راهی برای رشد مجدد ندارند.
خبر خوب این است که میتوانید پس از برداشت محصول، دوباره بذرهای تازه بکارید. حتی نیازی به کندن ریشههای قدیمی ندارید، چون منبع خوبی از مواد آلی هستند.
سوالات متداول
آیا ارزش دارد که میکروگرینها را خودمان پرورش دهیم؟
پرورش میکروگرینها کار میبرد و به نگهداری نیاز دارد، اما اگر به دنبال مواد مغذی هستید و نمیخواهید هزینه گزافی برای میکروگرینها بپردازید، کاشت آنها ارزش خواهد داشت.
آیا میکروگرینها خام خورده میشوند؟
برای دریافت بیشترین فواید تغذیهای، میکروگرینها را به صورت خام مصرف کنید. پختن میکروگرینها طعم تلخ آنها را کاهش میدهد اما ویتامین آنها را نیز از بین میبرد.
تفاوت بین جوانهها و میکروگرینها چیست؟
شاید شبیه به هم به نظر برسند، اما جوانهها و میکروگرینها گیاهان متفاوتی هستند. جوانهها به سرعت در آب رشد میکنند، نیازی به نور ندارند و به طور کامل خورده میشوند. رشد میکروگرینها کمی بیشتر طول میکشد، آنها به نور نیاز دارند و فقط برگها را میتوان خورد، ریشه آنها خوراکی نیست.
اگر میکروگرینها را نچینیم چه اتفاقی میافتد؟
میکروگرینها بسیار متراکم کاشته میشوند و در صورت چیده نشدن، رشد آنها به گیاهان بالغ امکانپذیر نخواهد بود. به عبارت دیگر، اگر میکروگرینها را نچینید، گیاه در اثر کمبود شدید مواد غذایی خواهد مرد.
دیدگاهها
افزودن دیدگاه