مقایسه کود شیمیایی و کود حیوانی: از کدام استفاده کنیم؟

در صورتی که هرگز با کود شیمیایی یا کود حیوانی کار نکرده‌اید، تفاوت بین این دو ممکن است کمی گیج‌کننده باشد، هر دو کود بوی شدیدی دارند که ممکن است برای افرادی که بینی حساسی دارند کمی غیرقابل تحمل باشد. همچنین، هر دو کود، افزودنی‌های رایج در کشاورزی به منظور غنی سازی خاک و بهبود رشد گیاهان و درختان هستند. جدا از این مشترکات، کود شیمیایی و کود حیوانی بسیار متفاوت هستند. یک تفاوت این است که یکی کاملاً طبیعی است، در حالی که دیگری می‌تواند کاملاً طبیعی باشد یا ترکیبی از مواد شیمیایی مختلف، مواد افزودنی معدنی و مواد ناشناخته باشد.

درک مزایا و تفاوت‌های هر دو نوع می‌تواند به شما در تصمیم‌گیری‌های آگاهانه در مورد اصلاح خاک کمک کند. برای یادگیری همه آنچه باید در مورد کود شیمیایی و کود حیوانی بدانید و اینکه چگونه هر ماده می‌تواند خاک باغ شما را بهبود بخشد، این مقاله را بخوانید.

درباره کود شیمیایی

کودهای شیمیایی تجاری هم برای باغ‌ها و هم برای مزارع به منظور تامین برخی مواد غذایی، یعنی نیتروژن، پتاسیم و فسفر در مقادیر بسیار متراکم استفاده می‌شوند. هنگام خرید کودهای شیمیایی تولیدشده، دقیقاً آگاه خواهید شد آن‌ها چه مواد غذایی را تامین می‌کنند و مقدار مواد غذایی (تامین شده) چقدر است.

از آنجا که کودهای شیمیایی مواد غذایی را در مقادیر به شدت متراکم تامین می‌کنند، شما به این مقادیر بسیار زیاد به منظور تغذیه خاک با مقادیر مناسب مورد نیاز برای گیاهان خود نیاز نخواهید داشت. مقدار کود شیمیایی مورد نیاز، به ویژه در مقایسه با کودهای جایگزین حاوی مواد آلی مانند کودبرگ (کمپوست) یا کود حیوانی، کم خواهد بود. متاسفانه کوددهی بیش از حد مزارع و گیاهان کم سن بسیار آسان است که می‌تواند منجر به سوختگی یا آسیب به ریشه‌ها شود. یک نمونه ناخوشایند از کاربرد بیش از حد کود شیمیایی، زمینی است که پس از کوددهی کاملاً به رنگ قهوه‌ای به خود می‌گیرد.

مزایای کود شیمیایی

• مواد غذایی بلافاصله در دسترس گیاه است.
• مواد غذایی را در مقادیر و نسبت‌های مناسب تامین می‌کند.
• در مقایسه با کود حیوانی در زمان و کار و تلاش مورد نیاز صرفه‌جویی می‌کند.
• گیاه را در معرض موجودات زنده که باعث بیماری‌های گیاه و حیوان هستند، قرار نمی‌دهد.

معایب کود شیمیایی

• بیشتر کودهای شیمیایی حاوی ریزمغذی‌ها نیستند.
• از حیات میکروبیولوژی (موجودات زنده ریز ) در خاک پشتیبانی نمی‌کنند.
• حاوی هیچ گونه مواد آلی یا ارگانیک برای خاک نیستند.
• هزینه‌بر هستند.
• استفاده بیش از حد یا بد استفاده کردن از کودهای شیمیایی می‌تواند باعث سوختن بافت گیاه و غلظت سمی نمک‌ها (شوری خاک) شود.
• مواد غذایی را به سرعت آزاد می‌کنند.
• خاک مواد غذایی خود را به واسطه باران یا آبیاری بسیار سریع از دست می‌دهد.

کود حیوانی

در اصل، کود حیوانی فضولات حیوانات اهلی است. تمامی فضولات حیوانات از جمله فضولات حیوانات خانگی را نمی‌توان در باغ استفاده کرد. فضولات گاو، گوسفند، ماکیان و اسب‌ها کودهای حیوانی هستند که معمولاً در باغ استفاده می‌شوند.

کودهای شیمیایی اغلب حاوی کود حیوانی نیستند، اما کود حیوانی می‌تواند به عنوان کود شیمیایی استفاده شود. کود حیوانی حاوی نیتروژن که یکی از مفیدترین منابع غذایی در خاک محسوب می‌شود، است. به غیر از نیتروژن، محتوای مواد غذایی کود حیوانی در مقایسه با کودهای شیمیایی تجاری بسته به اینکه حیوان قبل از تولید کود چه غذایی خورده است و سن کود، حداقل است. کود حیوانی معمولاً به اندازه نیتروژنی که در جو تبخیر می‌شود (در صورت وجود در بخش بالایی خاک)، به جای آنکه در خاک باقی بماند به مقدار لازم با خاک ترکیب می‌شود. از کود حیوانی به عنوان ماده اصلاح‌کننده خاک که مقادیری از نیتروژن را مصرف می‌کند، استفاده می‌شود.

مزایای کود حیوانی

• ساختار خاک را بهبود می‌بخشد.
• حفظ و نفوذ آب را بهبود می‌بخشد.
• فعالیت موجودات زنده ریز را تقویت می‌کند که مواد آلی و آلاینده‌ها را در خاک تجزیه و مواد غذایی را برای خاک قابل استفاده می‌کند.
• اثرات (سودمند) بقایای کود حیوانی بر محصولات زراعی نسبت به کود شیمیایی بیشتر و بلندمدت‌تر است.

معایب کود حیوانی

• در مقایسه با کودهای شیمیایی غیرآلی، منبع رقیق شده مواد غذایی است.
• منبع دانه‌های علف هرز، عوامل بیماری‌زای مضر و ترکیبات دارویی است (بسته به اینکه از چه حیواناتی باشد).
• ترکیب می‌تواند بسته به آنچه حیوان تغذیه کرده است، بسیار متفاوت باشد.
• مقدار مواد غذایی کود حیوانی متغیر است.

استفاده از کود حیوانی به عنوان کود شیمیایی

کود حیوانی تنها ماده آلی یا ماده کاملاً طبیعی که بتواند به عنوان کود شیمیایی استفاده شود، نیست. برگ‌های سوزنی کاج، پودر استخوان، تکه‌های چمن، ذرات چربی ماهی و کودبرگ (کمپوست) که برای مزارع و گیاهان مفید هستند، به طور متناوب برای کوددهی خاک استفاده می‌شوند. مواد آلی فاسدشدنی مانند برگ‌های کهنه، چمن یا برگ‌های سوزنی کاج را می‌توان به عنوان کودهای گیاهی برای کوددهی در بخش بالای خاک قرار داد تا به حفظ رطوبت خاک کمک کنند.

مزیت عمده استفاده از جایگزین‌های کودهای شیمیایی با ترکیبات مواد آلی در مقایسه با کودهای شیمیایی با ترکیبات مصنوعی این است که مواد غذایی طبیعی در ترکیبات مواد آلی تغذیه می‌شوند و میکروب‌های سودمند را در خاک تقویت می‌کنند که باعث می‌شود خاک، سالم‌تر و کاراتر شود. عیب اصلی استفاده از کودهای شیمیایی با ترکیبات مواد آلی این است که بسیار کم غلظت‌تر از کودهای شیمیایی با ترکیبات مصنوعی هستند که به معنی داشتن مواد غذایی کمتر است.

مسائل ایمنی کار با کود حیوانی و کود شیمیایی

به طور کلی، استفاده از کود شیمیایی و کود حیوانی، هر دو، ایمن است، اما موارد ایمنی برای هر یک اندکی متفاوت است که باغبانان باید به این موارد توجه کنند. کود حیوانی فضولات حیوانی است که نباید به طور اتفاقی خورده شود یا در تماس با چشم‌ها یا بینی باشد، پس از کار با آن دست‌های خود را کاملاً بشویید و توجه کنید که از تماس زبان، بینی و چشم‌ها با آن خودداری کنید. کود حیوانی را به جای آنکه به طور مستقیم با گیاه استفاده کنید باید به همراه خاک بکار ببرید. مواد قابل مصرف (رشد یافته در) باغ قبل از خوردن باید حتماً شستشو شوند، به ویژه در صورتی که در خاک دربرگیرنده کود حیوانی یا کود شیمیایی رشد کرده باشند.

کودهای شیمیایی تجاری به شدت متراکم هستند و استفاده بیش از حد از آن‌ها می‌تواند نگرانی‌های زیست محیطی مانند آب‌های جاری که بر نهرها و آبراه‌ها تاثیر (مخرب) می‌گذارند، ایجاد کند. برخی کودهای شیمیایی تولیدشده، به ویژه آن‌ها که غیرآلی هستند، می‌توانند برای حیوانات از جمله حیوانات خانگی مضر باشند. همواره برچسب کود شیمیایی تجاری را بخوانید و قبل از خرید، مسائل ایمنی را درنظر بگیرید تا آگاه باشید محصول خریداری شده، محصولی است که به راحتی از آن استفاده خواهید کرد.

تفاوت‌های مهم بین کود حیوانی و کود شیمیایی

• کود حیوانی در مواد غذایی به اندازه کود شیمیایی غنی نیست.
• کود حیوانی در زمین کشاورزی تهیه و با ریختن زباله‌های حیوانات و گیاهان در گودال‌های باز تجزیه می‌شود، در حالی که کودهای شیمیایی در کارخانه‌ها از طریق روش‌های شیمیایی تولید می‌شوند.
• کود حیوانی ماده ای آلی است که با تجزیه پس مانده‌ها یا بقایای محصولات کشاورزی یا فضولات حیوانات تهیه می‌شود و به منظور بهبود باروری خاک به آن افزوده می‌شود. کود شیمیایی هر ماده آلی یا غیرآلی است که به خاک اضافه می‌شود تا بازده محصولات زراعی را افزایش دهد.
• کود حیوانی در آب نامحلول است و به کندی در خاک جذب می‌شود. کود شیمیایی به راحتی در خاک حل می‌شود و بنابراین، فوراً توسط گیاهان استفاده می‌شود.
• از آنجا که کود حیوانی از فضولات فاسدشده گیاهان و حیوانات بدست می‌آید، گیاه خاک یا خاک درختی را برای خاک فراهم می‌کند که ظرفیت حفظ آب را در خاک افزایش می‌دهد. از طرف دیگر، کود شیمیایی گیاه خاک یا خاک درختی که به حفظ آب کمک می‌کند، برای خاک فراهم نمی کند.
• کود حیوانی اقتصادی است و کشاورزان می‌توانند خودشان تهیه کنند، در حالی که کودهای شیمیایی مواد شیمیایی تولیدشده صنعتی هستند که اغلب گران قیمت هستند.
• کود حیوانی هیچ گونه آسیبی به خاک نمی زند و در واقع، کیفیت خاک را در بلند مدت بالا می‌برد. از طرف دیگر، کود شیمیایی در صورتی که بیش از حد استفاده شود برای خاک مضر است و به موجودات زنده که در خاک هستند، آسیب می‌رساند.

کود شیمیایی در برابر کود حیوانی

کود حیوانی مزایای بسیاری دارد که نمی توان آن‌ها را از کودهای شیمیایی بدست آورد. مواد آلی خواص فیزیکی ساختار خاک را افزایش می‌دهند، بافت خاک را روشن می‌کنند، نفوذ بارندگی را افزایش می‌دهند و ظرفیت تبادل کاتیونی را نیز افزایش می‌دهند. افزایش ظرفیت تبادل کاتیونی به توانایی خاک برای ذخیره مواد غذایی و سموم دفع آفات گفته می‌شود که آن‌ها را حاصل خیزتر از زمانی می‌کند که فقط کود شیمیایی را به تنهایی استفاده کنید.

استفاده از کود حیوانی باعث افزایش فعالیت حیات میکروبی در خاک می‌شود، که کیفیت خاک را به طور چشمگیری بهبود می‌بخشد. افزودن کود حیوانی باعث افزایش میزان مواد آلی در خاک می‌شود. مواد آلی اضافی به افزایش قابلیت نگهداری آب در خاک کمک می‌کند.

استفاده از کود حیوانی به عنوان کود گیاهی توصیه نمی شود، زیرا باعث می‌شود مقادیر زیادی نیتروژن آمونیاک در جو رها شود. با این حال، کشاورزان تجاری در مقیاس بزرگ که مواد آلی (قابل توجهی) مانند کود حیوانی را در کشاورزی بدون شخم در بالای خاک سطحی رها می‌کنند که واقعاً با روان کردن آب‌های جاری مسائل زیست محیطی جدی را ایجاد می‌کنند.

کود حیوانی و کود شیمیایی مکمل یکدیگر هستند. از آنجا که کود شیمیایی اغلب محصولی شیمیایی است، دستورالعمل‌های تخصصی وجود دارند که باید هنگام افزودن آن‌ها به خاک استفاده شوند. هنگام استفاده یا افزودن کود حیوانی به خاک هیچ دستورالعملی وجود ندارد. استفاده بیش از حد از کود شیمیایی می‌تواند باروری خاک را کاهش دهد و منجر به آلودگی آب شود، بنابراین در صورت امکان، بهتر است کود شیمیایی را با کود حیوانی جایگزین کنید. کود حیوانی ماده ای آلی و دوست دار محیط زیست است و همچنین، ضایعات گیاهان و حیوانات را بازیافت می‌کند، بنابراین بهتر است تا حد امکان، کود شیمیایی با کود حیوانی جایگزین شود.