تفاوت کود شیمیایی و سم آفت‌کش
توسط واحد آموزش (بروزرسانی: ۳۰ شهریور ۱۴۰۰)
چه شما سعی داشته باشید که گل یا سبزیجات را در باغچه پرورش دهید، یا یک مزرعه را مدیریت نمایید، خواه نا‌خواه لازم خواهید داشت در بعضی موارد از آفت‌کش و کود استفاده کنید. با اینکه اثرات منفی زیادی به خاطر استفاده از آفت‌کش و کود گزارش شده است، هر دو آن‌ها به شکل‌های طبیعی در دسترس هستند و هر دو عوامل مهمی برای سلامتی و ایمنی انسان هستند. یادگیری اینکه چگونه از کود و آفت‌کش به صورت صحیح استفاده شود می‌تواند ریسک‌ها را محدود نماید و مزایای این ابزارهای مهم را به حداکثر برساند.
کود شیمیایی چیست؟
کود مواد شیمیایی یا طبیعی هستند که به زمین اضافه می‌شوند تا خاصیت باروری آن را افزایش دهد. با کود دادن به خاک، مواد مغذی گیاهان را تامین می‌کنیم تا گیاهان زنده بمانند و بارور شوند. با مخلوط‌کردن کود در خاک، گیاهان با احتمال زیاد به شدت رشد می‌کنند. کود به دو طریق مهم عمل می‌کنند. آن‌ها سه ماده درشت مغذی (نیتروژن، فسفر و پتاسیم)، سه ماده درشت مغذی دیگر ( کلسیم، منیزیم و گوگرد)، مواد ریزمغذی مانند مس، آهن و روی و دیگر عوامل (اغلب پرکننده‌ها که به صورت‌های مختلفی عمل می‌کنند) را برای خاک تامین می‌کنند و مواد مغذی که در خاک وجود دارد را تنظیم می‌نمایند، و اغلب بعد از آخرین فصل استفاده در خاک تمام می‌شوند. بعضی کود اثربخشی خاک را با بهبود بخشیدن به توانایی نگهداری آب و افزایش هوادهی خاک افزایش می‌دهند.
مزایای کود
کود در شکل‌های مختلفی به دو صورت طبیعی و مصنوعی هستند. بعضی از کودها بر پایه شیمیایی هستند، در حالی که دیگر کودها از مواد اولیه تماماً طبیعی مانند برگ‌های پژمرده، علف‌های چیده شده تامین می‌شوند. با دادن مواد مغذی زنده مانند نیتروژن به خاک، کودها به گیاهان کمک می‌کنند که برخلاف تهدیدهای بیماری‌زا یا به اشتراک گذاشتن منابع با علف‌های هرز تهاجمی بارور شوند. کودهای آلی مانند کمپوست‌ها و کودهای کشاورزی کیفیت خاک را با تغذیه میکروارگانیسم هایی که با آن‌ها زندگی می‌کنند بهبود می‌بخشند . تغذیه میکروارگانیسم های خاک به کاهش فرسایش کمک می‌کند و خاک را هوادهی شده و هیدراته نگه می‌دارد. بریدن علف‌های چیده شده، پخش کردن آن‌ها روی چمن شکل دیگری از کود دادن است که مواد با ارزش فسفر، پتاسیم و نیتروژن را فراهم می‌کند و تنها کاری که شما باید انجام دهید چیدن علف می‌باشد.
معایب کود
اگرچه کود مزایای فراوانی دارند، اشکالاتی نیز دارند که شما ممکن است مخصوصاً با توجه به کودهای مصنوعی از آن‌ها انتظار داشته باشید. فسفر که در بیشتر کودها وجود دارد، می‌تواند باعث ایجاد جلبک در دریاچه‌ها و حوضچه‌ها شود که در نهایت باعث کشتن ماهی‌ها از طریق قطع اکسیژن رسانی به آن‌ها می‌شود. فراوانی بیش از حد فسفات و نیترات با کودها باعث آلودگی منابع آبی می‌شود. رواناب می‌تواند منجر به آلودگی منبع آب از طریق کودها شود که آب را برای انسان غیر‌قابل استفاده می‌گرداند. کودهای مصنوعی می‌توانند منجر به آلودگی دودی بیشتر شوند که می‌تواند منجر به خیلی از بیماریهای تنفسی مانند آسم شود. این به خاطر محصولات جانبی خیلی از کودهای مصنوعی است که اکسید نیتروژن نامیده می‌شوند.
آفت‌کش چیست؟
آفت‌کش موادی هست که آفت و علف‌های هرز را کنترل می‌کنند که شامل حشره‌کش، علف‌کش، قارچ‌کش، نابود‌کننده حشرات مزاحم برای حیوانات می‌شوند. آفت‌کش‌ها عموماً عامل‌های شیمیایی یا بیولوژیکی هستند مانند ویروس، باکتری یا قارچ که آفت‌ها را ضعیف می‌کنند، ناتوان می‌کنند یا می‌کشند مانند حشرات، نماتدها، میکروب‌ها یا حیوانات کوچکی که برای تخریب محصولات، شناخته شده هستند، باعث مزاحمت یا گسترش بیماری می‌شوند. آفت‌کش‌ها با ترکیب موجود زنده هدف، دسته‌بندی می‌شوند.
برای مثال، محبوب‌ترین نوع آفت‌کش، که تاکنون استفاده از آن فقط بیش از ۸۰٪استفاده سموم دفع آفات در سراسر جهان را تشکیل می دهد علف‌کش‌ها هستند که گیاهان را مورد هدف قرار می‌دهند. کشنده علف‌های هرز، علف‌کش بسیار محبوبی است که در چمن‌ها، باغها و مزارع بصورت منظم استفاده می‌شود. دیگر انواع محبوب آفت‌کش‌ها شامل حشره‌کش است که حشرات را هدف قرار می‌دهند، قارچ‌کش‌ها که انواع قارچ را مورد هدف قرار می‌دهند که شامل کپک و زنگار هستند. دفع‌کننده‌ها که آفت‌ها را دفع می‌کنند شامل حشراتی مانند پشه‌ها می‌شوند.
مزایای آفت کش
مفیدترین مزایای استفاده از آفت‌کش اثربخشی آن‌ها در برابر آفت‌هایی است که می‌توانند به آسانی محصولات را تخریب کنند، تمام مزارع را در یک زمان از بین ببرند. با کنترل جمعیت حشرات و جوندگان، آفت‌کش‌ها کمک می‌کنند تا از گسترش بیماری‌ها جلوگیری شود. حشره‌کش‌ها از هجوم موریانه‌ها محافطت می‌کنند. با کاهش شکارچی ها که محصولات را از بین می‌برند و افزایش هزینه ذرت و پنبه، آفت‌کش‌ها قیمت لباس‌ها و غذا را پایین نگه می‌دارند. آفت‌کش‌ها حتی در اتاق عمل برای تمیز‌کردن و ضدعفونی کردن ابزارهای جراحی و دیگر وسایل استفاده می‌شوند تا اتاق و مواد را استریل و عاری از باکتری و میکروب نمایند.
معایب آفت‌کش:
برخلاف مزایای زیاد آفت‌کش، آن‌ها نیز اشکالاتی دارند. گزارش شده است که آفت‌کش‌ها اثرات مضری روی سلامتی انسان و روی محیط‌زیست دارند. در طبیعت، آفت‌کش‌ها اکوسیستم را تخریب می‌کنند، آب، هوا و زمین را آلوده می‌کنند. در معرض قرار‌گرفتن با آفت‌کش‌ها می‌تواند باعث بیماری و ناهنجاری در گیاهان و حیوانات شود. کودکانی که در معرض آفت‌کش‌ها هستند میزان افزایش یافته‌ای از سرطان مغز و سرطان خون دارند. زنان حامله که در معرض آفت‌کش‌ها هستند میزان سقط جنین بالایی دارند.
مزایای کشاورزی کود و آفت‌کش:
یکی از جاذبه‌ها برای استفاده از کود و آفت‌کش مزایای فراوان کشاورزی است. گیاهان از مواد مغذی خاک تغذیه می کنند. این مواد مغذی برای رشد سالم و توسعه گیاهان لازم هستند. در طول زمان، اگر تامین مواد مغذی بصورت منظم صورت نگیرد، خاک ناتوان از حفظ حیات گیاهی می‌شود. کودها برای کمک به خاک‌های فرسوده استفاده می‌شوند و این مواد مغذی را به زمین باز می‌گردانند. کودهای آلی مانند کود دامی و کومپست کیفیت خاک را بهبود می‌بخشند، اما مواد مغذی را نسبتاً آرام در خاک آزاد می‌نمایند، در حالی‌که کودهای ساخته شده مواد مغذی را به سرعت به خاک می‌رساند که گاهی اوقات در طول فصل رشد لازم هستند. آفت‌کش‌ها با کمک به کنترل آفت‌ها در خدمت کشاورزی جهانی هستند که در غیر اینصورت گیاهان باارزش را تخریب کرده یا می‌کشند، آفت‌کش‌ها حداقل ۸٪ محصولات جهانی را هر سال حفظ می‌کنند.
مزایای اقتصادی کود یا آفت‌کش
استفاده از کود مصنوعی یا آفت‌کش در دوران مدرن کشاورزی مزایای اقتصادی فراوانی نیز دارد. به خاطر استفاده از کود و آفت‌کش، هر فصل رشد برداشت محصول به صورت قابل توجهی افزایش می‌یابد، که به نوبه خود هزینه‌های تولید را پایین می‌آورد و باعث می‌شود که تهیه غذا بیشتر مقرون به صرفه باشد. بعلاوه، غذای کافی برای کمک به جمعیت مدام در حال افزایش به مقدار فراوان وجود دارد، که باعث می‌شود که به تندرستی مردم کمک می‌کند. کودهای سنتز شده مواد مغذی را بصورت موثرتر و یکنواخت‌تری تامین می‌نماید، ارزان هستند و می‌توانند آسانتر از جایگزین‌های ترمیم کننده آلی خاک حمل شوند.
اثرات زیست محیطی کود و آفت‌کش
متاسفانه، مزایای فراوان استفاده از آفت‌کش و کود با مشکلاتی که مستقیماً به سمیت آن‌ها مربوط می‌شود خنثی می‌شود. یک نمونه از آن‌ها این است که حشرات مفیدی که باعث توازن در اکوسیستم می‌شوند اغلب با آفت‌کش‌ها کشته می شوند و از بین می‌روند که این آفت‌کش‌ها برای محافظت محصولات در برابر حشرات مضر استفاده می‌شوند. مواد شیمیایی استفاده شده در آفت‌کش و کود رواناب می‌شوند که می‌توانند وارد نهر و دریاچه‌ها شوند و سرانجام منابع آبی ما را آلوده نمایند. زیادی نیتروژن از رواناب کودها باعث رشد جلبک‌ها در رود و دریاچه‌ها می‌شود. جلبک‌های بسیار زیاد می‌توانند منجر به مرگ ماهی‌ها و دیگر جانوران آبزی شوند، بطوریکه جلبک‌های فراوان می‌توانند سطح اکسیژن را در دریاچه، رودخانه و نهرها کاهش دهند و آن‌ها را برای زندگی ماهی‌ها ناممکن سازند.
آفت‌کش‌ها می‌توانند حتی بصورت معکوس روی سلامت کشاورزان اثر بگذارند به خاطر اینکه کشاورزان آن‌ها را برای محصولاتشان استفاده می‌کنند و همیشه در جوار مواد شیمیایی سمی هستند. آفت‌کش‌ها می‌توانند به افرادی که در زمین‌های کشاورزی بزرگ کار می‌کنند نیز اثر بگذارند و همچنین آن‌هایی که از غذاهایی مصرف می‌کنند که با آفت‌کش‌های مصنوعی به عمل آمده‌اند نیز تحت تاثیر خود قرار می‌دهند. سازمان بهداشت جهانی تخمین می‌زند که ۱ تا ۵ میلیون نفر در دنیا بوسیله سمیت آفت‌کش‌ها هر ساله تحت تاثیر قرار می گیرند و به اندازه ۲۰هزار نفر سالانه به خاطر سمیت آفت‌کش‌ها رنج می‌برند.
مقاوم شدن آفات
مسئله دیگر که مربوط به استفاده از آفت‌کش‌ها می‌شود مقاومت ژنتیک است. مقدار آفات حشرات و علف‌های هرز است که مقاوم در برابر استفاده از آفت‌کش‌ها هستند از دهه‌ی ۱۹۵۰ پنج برابر افزایش یافته‌اند. این بدان معنی است که امروزه محصولات بیشتری بوسیله آفات از بین می‌روند، برخلاف خیلی از پیشرفت‌های کشاورزی ما که در دهه‌ی ۱۹۴۰ بوسیله آفات صدمه دیدند.
برای ۱۰ هزار سال گذشته، انسان‌ها راه‌هایی را برای بومی کردن گیاهان توسعه دادند و تکنیک‌های کشت را ایجاد کردند که درک ما را از کشاورزی افزایش داده است. کشاورزان اولیه محصولاتشان را با غذا و فیبر فراهم می‌کردند و در شیوه‌های کشت خود تغییرات اندکی برای هزاران سال ایجاد می‌کردند. با اینحال، در طول عصر صنعتی، تغییرات اساسی در دنیای کشاورزی اتفاق افتاد و این تغییرات فواید اقتصادی و کشاورزی و رشد گیاهان را به همراه آورد، اما به همراه آن مسائل محیط زیست به صورت قابل ملاحظه‌ای رشد پیدا کردند.
دیدگاه‌ها
افزودن یک دیدگاه