چگونه میوه در گیاهان تشکیل می شود؟

میوه برگرفته از ریشه لاتین fructus یک کلمه قدیمی فرانسوی است که تقریبا به معنای سود یا درآمد است. در حالی که بیشتر مردم میوه را با محصولات خوراکی خریداری شده در یک فروشگاه مواد غذایی مرتبط می‌دانند، گیاه‌شناسان معنای محدودتری برای این کلمه دارند. در اصطلاح علمی، میوه قسمت دانه‌دار گیاه است که پس از لقاح تشکیل می‌شود.

شکل‌گیری گل

قبل از تشکیل میوه، گل‌ها باید شکوفا شوند تا قسمت‌های نر و ماده بتوانند رشد کنند و گرده و تخمک‌های مناسب تولید کنند. در درون گل، برچم‌ها گرده تولید می‌کنند، در حالی که تخمک‌های ماده در داخل یک مادگی تشکیل می‌شوند. در بیشتر موارد، پرچم‌های نر و مادگی ماده هر دو در یک گل قرار دارند، اما مواقعی وجود دارد که گل‌ها در گیاهان جداگانه به واحدهای نر یا ماده تبدیل می‌شوند.

انتقال گرده

در بیشتر گیاهان گلدار، گرده باید به گیاه دیگری از همان گونه برود تا لقاح انجام شود. این فرآیند که لقاح متقابل نامیده می‌شود، تضمین می‌کند که گیاهان ژنتیکی جدید کاملا مشابه والدین خود نیستند. حشرات و باد دو وسیله رایج برای انتقال گرده به گیاهان دیگر هستند، اما گل‌ها می‌توانند توسط خفاش‌ها، پرندگان، عنکبوت‌ها، پروانه‌ها یا آب نیز گرده‌افشانی کنند. گرده‌افشانی خود به خود گیاه یک پدیده نادر است، اما در تعداد کمی از گیاهان رخ می‌دهد که در آن گرده گیاه مادگی همان گیاه را بارور می‌کند.

بارور کردن تخمک گیاهی

هنگامی که گرده به بالای مادگی، محل کلاله می‌رسد، باید از لوله گرده به سمت پایه مادگی حرکت کند، جایی که می‌تواند یک تخمک آماده و ماده ژنتیکی مادگی موجود در تخمدان گل را پیدا کند. هنگامی که گرده تخمک گیاهی را پیدا کرد، مواد ژنتیکی نر و ماده با هم ترکیب می‌شوند و جنین گیاهی را تشکیل می‌دهند که در نهایت به دانه می‌شود.

رشد دانه

هنگامی که جنین گیاهی تشکیل شد، سلول‌های جنین به روش طبیعی رشد می‌کنند. پس از رشد جنین از مرحله دو سلولی خود، گیاه‌شناسان آن را زیگوت می‌نامند. با گذشت زمان، زیگوت بزرگ‌تر می‌شود. در نهایت تمایز سلولی شروع می‌شود و زیگوت شروع به تبدیل شدن به دانه می‌کند.

شکل‌گیری میوه

هنگامی که زیگوت شروع به رشد می‌کند، تخمدان گل شروع به تبدیل شدن به میوه می‌کند و تخمک‌های گیاهی شروع به تشکیل دانه می‌کنند. دیواره بیرونی تخمدان و مادگی به پوست میوه تبدیل می‌شود و یا در مواردی مانند سیب و گلابی در خارج از دیواره تخمدان مواد گوشتی و خوراکی ایجاد می‌شود که به قسمت خوراکی میوه تبدیل می‌شود. سپس این ماده گوشتی توسط یک پوشش بیرونی که از گلبرگ‌ها، کاسبرگ‌ها و برگچه‌های زیر گل گرفته می‌شود، پوشانده می‌شود. در هر صورت، میوه تا زمانی که گیاه رشد می‌کند، به رشد خود ادامه می‌دهد، اما در نهایت زمانی که میوه می‌رسد یا گیاه برای زمستان به خواب می‌رود، از درخت می‌افتد.