درخت آووکادو - پرورش و نگهداری برای مبتدی‌ها

اگر در مناطق گرمسیری زندگی می‌کنید، کاشتن درخت آووکادو در باغ ایده‌ی خوبی است. این درختان از نوع همیشه سبز و نیمه گرمسیری هستند که میوه‌ی آنها به بافت خامه‌ای معروف است. درخت آواکادو در فضای باز تا ارتفاع ۱۸ متر می‌تواند رشد کند؛ علاوه بر میوه‌ی لذیذش، از نظر زیبایی‌شناختی نیز مورد توجه افراد زیادی قرار دارد؛ برگ‌هایی ضخیم و پرپشت با رنگ سبز روشن، از جمله زیبایی‌های این درخت ارزشمند هستند.

مهم است که در نظر داشته باشید که تمام قسمت‌های درخت آووکادو، از جمله میوه، برای طیف وسیعی از حیوانات سمی است.

نام متداول	درخت آووکادو
نام گیاه‌شناختی	پِرسیا آمریکانا
خانواده	برگ‌بوئیان
ارتفاع بالغ	18 متر
نیاز نوری	آفتاب کامل، نیمه‌سایه
نوع خاک	لومی، شنی (با زهکشی مناسب)
pH (اسیدیته) خاک	اسیدی، خنثی
زمان شکوفه‌دهی	زمستان، بهار و تابستان
رنگ گل‌	زرد، سبز
منطقه بومی	آمریکای شمالی و مرکزی، آسیا
سمّیت	برای حیوانات خانگی

نحوه پرورش درخت آووکادو

بهترین زمان برای کاشت درخت آووکادو، فصل بهار است؛ این عمل به درخت فرصت کافی می‌دهد تا پیش از سرمای زمستان، با محیط خود سازگار شود. می‌توانید درمحلی که نور آفتاب فراوان و خاک با زهکشی مناسب فراهم است، درختتان را بکارید؛ اگر شرایط خاک ایده‌آل نیست می‌توانید با افزودن شن یا سایر مواد با زهکشی مناسب، بافت خاک را اصلاح کنید.

نهال آووکادو نسبت به باد شدید آسیب‌پذیر است بنابراین لازم است علاوه بر استفاده از قیم، محل کاشت جایی انتخاب شود تا از باد شدید در امان باشد و نهال حداقل با فاصله‌ی سه متری از سازه‌ها و ساختمان‌ها کاشته شود تا سالم و استوار بماند و رشد کند.

برای محافظت از ریشه‌ی حساس نهال موقع کاشت، بهتر است چاله‌ای حفر کنید که قطر آن از توده‌ی ریشه‌های نهال عریض‌تر و عمقش هم‌‌اندازه‌ی توپ ریشه‌ی نهال باشد.

نکته

کیفیت ثمره‌ی درختان آووکادو که از بذر(هسته‌ی میوه‌ی آووکادو) رشد می‌کنند، با درخت مادر متفاوت خواهد بود؛ کاشتن نهال آووکادو راهی آسان‌تر و سریعتر جهت تولید ثمره‌ی با کیفیت‌تر است.

مراقبت از درخت آووکادو

نیاز نوری

درخت آووکادو مانند اکثر گیاهان گرمسیری، تحت تابش فراوان نور خورشید شکوفا می‌شود؛ این درختان در محیط‌های نیمه‌آفتابی هم سالم می‌مانند اما بهتر است جهت افزایش کیفیت و کمیت میوه، آن را در محلی بکارید تا روزانه به مدت حداقل ۸ ساعت از نور خورشید بهره‌مند شود.

نوع خاک

درختان آووکادو در خاک غنی، لومی و با زهکشی مناسب، بهترین رشد را دارند. در شرایط ایده‌آل، اسیدیته خاک باید در محدوده اسیدی تا خنثی (به طور دقیق بین پنج تا هفت) باشد، زیرا این درختان نسبت به شرایط قلیایی حساس هستند. افزودن لایه‌ای از خاک‌پوش (مالچ) اطراف درخت، علاوه بر حفظ رطوبت لازم خاک می‌تواند از سیستم ریشه‌های سطحی درخت آووکادو نیز محافظت ‌کند؛ مالچ را باید حداقل پانزده سانتی‌متر از تنه‌ی درخت فاصله ‌دهید.

آبیاری

درختان آووکادو با آبیاری عمیق (با دفعات کم) به خوبی رشد می‌کنند؛ این نوع آبیاری باعث تقویت رشد ریشه‌ها می‌شود؛ اجازه دهید خاک بین جلسات آبیاری کمی خشک شود. در ماه‌های تابستان، طبیعتاً درخت شما به آبیاری مکرر نیاز خواهد داشت. نهال‌های آووکادو به توجه بیشتری نیاز دارند و باید مکرر آبیاری شوند تا خود را تثبیت کنند؛ درختان بالغ معمولاً به حدود پنج سانتی‌متر آب در هفته نیاز دارند.

دما و رطوبت

درختان معروف آووکادو فقط در فضاهای باز مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری می‌توانند به خوبی رشد کنند. جهت پرورش درختان آووکادو در داخل خانه باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• به سرما حساس هستند بنابراین دمای ایده‌آل برای رشد آنها، بین ۱۰ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است.
• با قرارگرفتن طولانی مدت در دمای حدودا منفی یک درجه‌ی سانتیگراد، آسیب زیادی می‌بینند؛ با این حال، در برابر سرمای موقت، تا حد کمی مقاومند.

کوددهی

کوددهی درخت آووکادو از اواخر زمستان تا اوایل بهار شروع می‌شود و تا پاییز ادامه می‌یابد. میزان و نحوه‌ی کوددهی به دستورالعمل ویژه‌ی کود انتخابی شما بستگی دارد؛ کودهای ویژه‌ی درختان آووکادو یا مرکبات، عملکرد و بازدهی خوبی دارند.

گرده‌افشانی

برای گرده‌افشانی مطلوب درختان آووکادو، بهتر است دو درخت جداگانه داشته باشیم. گل‌های درخت آووکادو شامل هر دو بخش نرینگی (پرچم) و مادگی (کٌلاله) هستند، اما این بخش‌ها در زمان‌های متفاوتی فعال می‌شوند؛ به همین دلیل، خودگرده‌افشانی در این درختان محتمل نیست. درختان آووکادو به دو گونه A و B تقسیم می‌شوند؛ هر نوع دارای الگوی شکوفه دادن مختص خودش است و بخش‌های نرینگی و مادگی گل‌هایشان در ساعات مختلفی از روز آماده‌ی گرده‌افشانی می‌شوند؛ این تفاوت زمانی باعث سهولت گرده‌افشانی بین دو گونه درخت می‌شود.

جهت اطمینان از کیفیت و کمیت میوه‌ی‌های آووکادو، بهتر است هر دو گونه A و B را نزدیک هم بکاریم؛ این روش کاشتن درختان، شانس گرده‌افشانی موفق و در نتیجه تولید میوه را بیشتر می‌کند.

نحوه رشد درختان آووکادو از بذر (هسته‌ی میوه‌ی آووکادو)

رشد درخت آووکادو از بذر، پروژه‌ای ساده و سرگرم‌کننده است. اما مهم است به یاد داشته باشید که درختان پرورش یافته از بذر، دقیقاً مشابه درخت مادر نخواهند بود. برای این پروژه ابتدا به یک دانه آووکادو، یک شیشه آب، خلال دندان، چاقوی تیز، گلدان کوچک و خاک گلدان با زهکشی مناسب نیاز دارید؛ سپس مراحل زیر را دنبال کنید:

1. با استفاده از چاقوی تیز، سه یا چهار سوراخ در اطراف دانه آووکادو ایجاد کنید.
2. خلال دندان‌ها را در سوراخ‌ها فرو کنید: این کار برای نگهداشتن دانه داخل آب ضروری است.
3. انتهای ضخیم یا پایین دانه را داخل آب فرو ببرید؛ حدود یک سوم دانه باید داخل آب باشد.
4. دانه را در مکانی آفتابی قرار دهید و روزانه آب آن را عوض کنید.
5. پس از چند هفته، ریشه‌ها باید شکل بگیرند و برگ‌ها بالای دانه ظاهر شوند.
6. در نهایت دانه را به آرامی داخل خاک با زهکشی مناسب بکارید.

برداشت آووکادو

از یک درخت آووکادوی سالم، پرورش یافته در فضای باز، می‌توانید محصولی چشمگیر با بیش از ۲۰۰ میوه در هر فصل برداشت کنید. درختانی که از نهالستان‌ها خریداری می‌شوند، معمولاً طی سه تا چهار سال شروع به میوه‌دهی می‌کنند. با این حال، درختان آووکادو که از بذر تکثیر شده‌اند ممکن است به زمان بیشتری بین پنج تا سیزده سال، نیاز داشته باشند تا به مرحله باردهی برسند.

پس از شکل‌گیری میوه‌های آووکادو به آنها زمان بدید تا به اندازه‌ی مناسبی برسند؛ آووکادوها برخلاف سایر میوه‌ها تا زمانی که به درخت متصل‌اند، رسیده نمی‌شوند. به همین خاطر پس از تکمیل رشد تا اندازه‌ی مطلوب، باید چیده و به فضای داخل منتقل شوند تا به طور طبیعی، فرآیند رسیدنشان تکمیل شود.

کشت در گلدان

شما می‌توانید هم در فضای آزاد و هم داخل خانه، درختان آووکادو را در گلدان پرورش دهید؛ هرچند این روش رشد آنها را محدود خواهد کرد؛ این روش برای حیاط‌های کوچک یا باغ‌های نزدیک به مرز شمالی مناطق مناسب رشد آووکادوها، ایده‌آل است زیرا درختان گلدانی را می‌توان هنگام سرد شدن هوا به مکانی محافظت شده منتقل کرد.
برای کشت آووکادو در گلدان، نهال یا گونه‌های پاکوتاهایده‌آل هستند، زیرا این درختان برای مدت قابل توجهی کوچک می‌مانند. هنگام انتخاب گلدان اطمینان حاصل کنید که زهکشی مناسبی داشته باشد و سوراخ‌های تخلیه آب آن مسدود نباشد؛ گلدان‌های سفالی به دلیل تنفس‌پذیری بهتر، گزینه‌های مناسبی هستند.

روش‌های هرس

برای درختان آووکادو از بذر رشد کرده اند: زمانی که جوانه آووکادو به ارتفاع ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد، با حذف بالاترین جفت برگ، هرس را آغاز کنید. وقتی جوانه به ارتفاع ۳۰ سانتی‌متری رسید، ۱۵ سانتی‌متر از ارتفاع آن را کاهش دهید و پس از آن، هرس را بصورت سالانه اجرا کنید.

درختان آووکادوی بالغ: این درختان به ندرت هرس می‌شوند: هرس سبک را می‌توان در تمام طول سال انجام داد اما هرس سنگین بهتر است در اوایل بهار صورت گیرد. از مراحل هرس کردن این درختان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تٌنٌک کردن نواحی پرتراکم جهت بهبود نفوذ نور و گردش هوا.
• حذف چوب‌های مرده و شاخه‌های وی (V) شکل: از حذف بیش از یک سوم طول هر شاخه خودداری شود.

روش‌های تکثیر

درختان آووکادو معمولاً از طریق پیوند، خوابانیدن و یا قلمه‌زنی تکثیر می‌شوند؛ برای ترکیب ویژگی‌های مطلوب از انواع مختلف درخت‌های آووکادو، عمل پیوند بکار می‌رود، در حالی که روش‌های خوابانیدن و قلمه‌زنی جهت تولید درختان با ویژگی‌های ژنتیکی یکسان استفاده می‌شوند.

تکثیر از طریق قلمه

جهت تکثیر درختان آووکادو از طریق قلمه به قیچی باغبانی تیز، خاک گلدان مرطوب و با زهکشی خوب، یک گلدان کوچک، و هورمون ریشه‌زایی نیاز خواهید داشت؛ مراحل زیر را دنبال کنید:

1. در فصل بهار به دنبال شاخه‌های تازه روییده درخت آووکادو بگردید: شاخه‌ای به طول حدودی 12 تا 15 سانتی‌متر را انتخاب کنید که برگهای آن هنوز باز نشده باشند.
2. با استفاده از قیچی تیز، این شاخه را با زاویه ۴۵ درجه ببٌرید.
3. برای تحریک رشد ریشه به آرامی مقداری از پوست را در دو انتهای بریده شده بتراشید.
4. هورمون ریشه‌زایی را به انتهای بریده شده شاخه بمالید.
5. انتهای تیمار شده قلمه را در خاک مرطوب و با زهکشی مناسب بکارید.
6. گلدان را در مکانی آفتابگیر قرار دهید و خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید.
7. پس از حدود دو هفته سعی کنید به آرامی قلمه را بکشید: اگر احساس مقاومت کردید به این معنی است که ریشه‌ها در حال شکل‌گیری هستند: در این مرحله می‌توانید آن را به گلدان بزرگتری منتقل کنید و یا در فضای باز بکارید.

زمستان‌گذرانی

درختان آووکادو که در مناطق اقلیمی مناسب پرورش می‌یابند، به جز در زمان یخبندان، به مراقبت ویژه‌ای طی زمستان نیاز نخواهند داشت؛ در صورت نزدیک شدن جبهه هوای سرد برای محافظت از خشک شدن درخت، آن را به طور سٌست با گونی کنفی بپوشانید و تا زمان رفع خطر یخبندان، خاک اضافی را در انتهای تنه بریزید. اگر درخت آووکادو را در مناطقی پرورش می‌دهید که در حد شمالی و سردتر منطقه مناسب رشد این درخت قرار دارند، بهتر است آن را در گلدان بکارید: این کار به شما امکان می‌دهد در زمان‌های سرد سال، درخت را به مکانی امن و گرم‌تر منتقل کنید تا آسیب نبیند.

آفات و بیماری‌های رایج گیاهی

درختان آووکادو ممکن است تحت تأثیر آفات مختلفی قرار گیرند؛ از جمله: «هیره‌ها، کرم‌های پیله‌ساز، حشرات چوبخوار، نیم‌بالان‌های توری‌دار و ریشک‌بال‌ها». همچنین این درختان نسبت به بیماری‌هایی مانند: «پوسیدگی ریشه، پوسیدگی میوه، لکه آفتاب و شانکر باکتریایی»، آسیب‌پذیر هستند. بررسی منظم درخت جهت یافتن نشانه‌های این مشکلات بسیار مهم است: به محض مشاهده اولین علائم آفت یا بیماری در درخت آووکادو، سریعاً اقدام کنید؛ اقدام به موقع بهترین راه جلوگیری از ایجاد آسیب‌های جدی‌تر به سلامت درخت است.

سوالات متداول

آیا نگهداری از درختان آووکادو آسان است؟

اگرچه درختان آووکادو به سرعت میوه نمی‌دهند، اما پرورش آنها برای ارضاء جنبه‌ی زیبایی‌شناختی آسان است: البته به شرطی که درخت را در منطقه مناسب رشد آن بکارید.

آیا برای تولید میوه به دو درخت آووکادو نیاز است؟

برخی از درختان آووکادو، مانند نوع هاس، خودبارور هستند؛ با این حال، اگر دو درخت کنار هم کاشته شوند، محصول پرثمرتری خواهند داشت؛ برای کسب بهترین نتیجه حتماً یک درخت از نوع A و دیگری را از نوع B بکارید.

طول عمر درخت آووکادو چقدر است؟

طول عمر درخت آووکادو به محیط زندگی آن بستگی دارد؛ با این حال، درختان آووکادوی سالم می‌توانند تا صدها سال عمر کنند؛ حتی گزارش شده است که برخی از این درختان تا ۴۰۰ سال عمر کرده‌اند.

آیا درخت آووکادوی گلدانی میوه می‌دهد؟
میوه دادن درخت آووکادوی گلدانی می‌تواند دشوار باشد؛ به ویژه اگر در داخل خانه نگهداری شود. اگر با دقت کافی گونه‌ی پیوندی کوتاه‌قد (پاکوتاه) از این درخت‌ها را انتخاب کنید، ممکن است با گذشت زمان مقدار کمی میوه تولید کند.