کشت همراه در مزارع سبزیجات

کشت همراه، کاشت گیاهان مختلف همراه با هم برای منفعت بیشتر است. این مقاله درباره مزایای کاشت محصولات کشاورزی همراه با هم در مزارع سبزیجات است، اما می‌توان در کاشت گیاهان زینتی مانند گل رز نیز از گیاهان سازگار برای جلوگیری از بیماری‌ها و هجوم حشرات استفاده کرد.

برخلاف سایر روش‌های زراعت، این نوع کشت همیشه بر اساس حقایق علمی نیست، بلکه بر اساس مشاهدات و تجربیات کشاورزان است. همیشه عنصر آزمون و خطا وجود دارد تا ببینید چه چیزی برای کار شما مفید است. دانستن اینکه هر مزرعه کشاورزی مجموعه‌ای است از تنوع زیستی که در آن گیاهان همه به هم متصل و وابسته هستند، به شما کمک می‌کند تا گیاهان مناسب‌تری را انتخاب کنید. در ادامه جدولی برای انتخاب انواع کشت همراه و سایر نکات محصولات زراعی رایج ارائه خواهیم کرد.

کشت همراه چیست؟

کشت همراه عمل کاشت گونه‌های مختلف گیاهی در کنار هم است تا بتوانند برای یکدیگر سودمند باشند. گاهی اوقات این سود یک طرفه است، به طوری که یک گیاه فداکارانه بیشتر مزایای مشارکت را به دیگری می‌دهد. در موارد دیگر، سود متقابل است و هر گیاه سلامتی یا توان دیگری را افزایش می‌دهد.

جدول کشت همراه

قبل از اینکه به کشت همراه برای باغچه خود فکر کنید، مطمئن شوید که قوانین تناوب کشت را رعایت می‌کنید. طی سال‌های متوالی، یک نوع محصول را پرورش ندهید، این کار منجر به بیماری، آفت‌زدگی و عدم تعادل مواد مغذی می‌شود.

بسته به کسی که با آن مشورت می‌کنید، اطلاعات مربوط به اینکه کدام گیاهان همراه خوبی برای یکدیگر هستند، می‌تواند بسیار متفاوت باشد. تنها چند «واقعیت مستند» به طور قطع مورد توافق جهانی قرار گرفته است، مانند مزایای کاشت ذرت، لوبیا سبز و کدو تنبل همراه هم. ذرت از لوبیا حمایت می‌کند و لوبیا نیتروژن را از هوا می‌گیرد تا به ریشه‌های ذرت کمک کند. کدو تنبل در سایه اندک ذرت رشد می‌کند و علف‌های هرز را سرکوب می‌کند و زمین را خنک نگه می‌دارد تا آب حفظ شود.

در اینجا لیستی از محصولات باغی رایج و گیاهان همراه توصیه‌شده برای آنها آمده است:

محصولات باغی	گیاهان همراه
مارچوبه	کالاندولا، گل اطلسی، گوجه فرنگی
ریحان	فلفل، خرفه، گوجه فرنگی
لوبیا	بروکلی، کلم، هویج، گل کلم، ذرت، خیار، بادمجان، نخود باغی، سیب زمینی، تربچه، کدو حلوایی، توت فرنگی، گوجه فرنگی
چغندر	براسیکاس، لوبیا بوته ای، سیر، کاهو، خانواده پیاز
کلم بروکلی	پونه کوهی، سایر براسیکاها (کلم، کلم بروکسل، گل کلم و غیره)
کلم بروکسل	ریحان، لوبیا، چغندر، هویج، سیر، نعناع، ​​نسترن، پیاز، نخود فرنگی، آویشن
کلم	سایر محصولات کلم (کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم سبز، کلم پیچ، سرمه، روتاباگاس، شلغم)، پیاز، سیب زمینی
هویج	پیازچه، تره فرنگی، پیاز، نخود فرنگی، تربچه، رزماری، مریم گلی
گل كلم	لوبیا، چغندر، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کرفس، ذرت، پیاز، تربچه، اسفناج، خیار
ذرت	لوبیا، خیار، نخود باغی، خربزه، سیب زمینی، کدو حلوایی
خیار	لوبیا، چغندر، ذرت، پیاز، نخود باغی، تربچه
شوید	کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، ذرت، خیار، کاهو، پیاز
بادمجان	لوبیا، گربه ای، گل همیشه بهار، نخود فرنگی، فلفل
سیر	چغندر، هویج، کول، بادمجان، فلفل، سیب زمینی، گوجه فرنگی
کلم پیچ	چغندر، لوبیا، کرفس، خیار، شوید، سیر، کاهو، نعناع، ​​پیاز، نخود فرنگی، فلفل، سیب زمینی، رزماری، مریم گلی، اسفناج
کاهو	ذرت، کدو تنبل، تربچه، کدو حلوایی
پیازها	چغندر، هویج، محصولات کلم، کاهو
نخود فرنگی	لوبیا، هویج، ذرت، خیار، بادمجان، فلفل، تربچه، اسفناج، گوجه فرنگی
فلفل	ریحان، پیاز، بامیه
سیب زمینیها	لوبیا، محصولات کلم، ذرت، کاهو، اسفناج، تربچه
تربچه	کرفس، کاهو، نسترن، نخود فرنگی
رزماری	لوبیا، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، هویج، گل کلم، کلم پیچ
اسفناج	لوبیا، گشنیز، بادمجان، پونه کوهی، نخود فرنگی، رزماری، توت فرنگی
توت فرنگی	گل گاوزبان، لوبیا بوته، زیره، پیازچه، کاهو، پیاز، مریم گلی، اسفناج، کدو حلوایی
گوجه فرنگیها	ریحان (و سایر گیاهان)؛ هویج، خیار و کدو حلوایی (به عنوان بخشی از مشارکت سه جانبه همراه)
هندوانه (و سایر خربزه ها)	بروکلی، ذرت، سیر، تربچه
کدو حلوایی زمستانه (از جمله کدو تنبل)	لوبیا (قطبی)، گندم سیاه، کالاندولا، گل همیشه بهار ذرت، نسترن، پونه کوهی
کدو سبز (و سایر کدوهای تابستانی)	لوبیا، ذرت، نخود باغی، تربچه

مزایای کشت همراه

کشت همراه فواید زیادی دارد. گیاهان می‌توانند حشرات و گرده‌افشان‌های مفید را جذب و آفات و حشرات مضر را دفع کنند. حتی می‌توانند شکارچیان و جانوران نامطلوب را دفع کنند.

گیاهان همچنین با افزایش دسترسی و جذب مواد مغذی از خاک در حاصلخیزی خاک نقش دارند. گیاهان بلند مانند ذرت می‌توانند برای محصولات دیگری مانند کاهو که در آفتاب گرم تابستان به خوبی عمل نمی‌آیند سایه ایجاد کنند و از محصولاتی که نیاز به داربست دارند، پشتیبانی کنند. کاشت محصولات مختلف به علامت‌گذاری ردیف‌های باغ کمک می‌کند، به این ترتیب، گیاهانی که سریع جوانه می‌زنند، مانند تربچه، از گیاهان با رشد کندتر، مانند کاهو، جدا می‌شوند. کشت همراه حتی می‌تواند به سرکوب علف‌های هرز کمک کند.

نکته

بهتر است گیاهان همراه را تا جایی که می‌توانید نزدیک به یکدیگر بکارید، البته فاصله معمول مورد نیاز آنها را در نظر بگیرید. فاصله معمول مورد نیاز گیاهان روی بسته‌های بذر و راهنمای مراقبت از گیاه ذکر شده است. به هر حال، همه گیاهان یکسان نیستند. به عنوان مثال، برخی ترجیح می‌دهند 15 سانتی‌متر از هم فاصله داشته باشند، برخی دیگر ممکن است فاصله ۳۰ سانتی‌متری را دوست داشته باشند. در این مورد، میانگین را در نظر بگیرید: آنها را با فاصله حدود ۲۰ سانتی‌متر از هم بکارید.

بهترین گیاهان همراه

ترکیب کاشت برخی از سبزیجات برای رشد بهتر یکدیگر و پیشگیری از آفات رایج و بیماری‌ها فوق‌العاده است. از جمله این ترکیبات عالی:

ذرت، لوبیا سبز و کدو: این ترکیب که با عنوان «سه خواهر» مشهور است، اولین بار قرن‌ها پیش توسط مردم سرخپوست آمریکا شناخته شد. ذرت، با ساقه محکم خود، داربستی عمودی برای لوبیاهای بالارونده فراهم می‌کند. در مقابل، لوبیای سبز نیتروژن را در خاک تثبیت و مواد مغذی ضروری را برای هر سه خواهر فراهم می‌کند. برگ‌های بزرگ کدو روی خاک سایه می‌اندازند، رطوبت را حفظ می‌کنند و علف‌های هرز را سرکوب می‌کنند.

• خیار، آفتابگردان و لوبیا سبز : در اینجا نیز اساس کار همانند سه خواهر است: آفتابگردان از لوبیا سبز بالارونده پشتیبانی می‌کند و برگ‌های خیار از زمین محافظت می‌کنند.
• ریحان و گوجه‌فرنگی: این دو را می‌توان «بهترین دوست» در مزرعه دانست. ریحان تریپس و پروانه‌های مولد کرم شاخ‌دار گوجه‌فرنگی را دفع می‌کند.
• مریم گلی و هویج یا کلم: مریم گلی دافع مگس هویج و پروانه کلم است.
• جعفری و گوجه‌فرنگی: جعفری حشرات مفیدی را جذب می‌کند که به کنترل حشرات مضری که به بوته‌های گوجه‌فرنگی حمله می‌کنند، کمک می‌کند.

علاوه بر این، برخی از گیاهان تقریباً برای هر گیاهی که با آنها کشت شود، مفیداند - چه با دفع حشرات مضر و چه با جذب حشرات مفیدی که حشرات بد را شکار می‌کنند. این قهرمانان عبارتند از:

• لادن: این گیاه لیسه‌های گرسنه را از انواع گونه‌های براسیکا از جمله کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ دور می‌کند.
• نعناع: رایحه این گیاه شته‌ها، مورچه‌ها و کک‌ها را به شدت دفع می‌کند.
• سیر: رایحه‌ای قوی دارد که شته‌ها از آن متنفراند و همه مایت‌ها، پروانه‌ها و سوسک‌ها را دفع می‌کند.
• شوید: این گیاه به جذب کفشدوزک‌ها معروف است که شته‌ها و کنه تار عنکبوتی را می‌خورند.

گیاهان علفی به عنوان کشت همراه

هر باغی آنقدر بزرگ نیست که بتوان محصولات مختلف را به عنوان کشت همراه پرورش داد. اما به این معنا نیست که نمی‌توانید از مزایای بی‌شمار گیاهان علفی مانند به دام انداختن و دفع آفات و جذب گرده‌افشان‌ها و سایر حشرات مفید برای افزایش تنوع زیستی در باغچه خود بهره ببرید.

از شته‌ها گرفته تا کرم شاخ‌دار گوجه‌فرنگی، موارد زیر تنها تعدادی از گیاهان علفی هستند که می‌توانند آفات مختلف باغچه شما را کنترل یا حشرات مفید را جذب کنند:

• ریحان
• گل گاوزبان
• پیازچه
• گشنیز
• اسطوخودوس
• نعناع
• پونه کوهی
• رزماری
• مریم گلی
• آویشن

اجازه دهید برخی از این گیاهان گل دهند، چون در این حالت آنها به آهنربای طبیعی برای حشرات مفید تبدیل می‌شوند.

گل‌ها به عنوان کشت همراه

کاشت گل در باغچه سبزیجات چیزی بیش از ایجاد زیبایی است. گیاهان یکساله مانند گل لادن، آفتابگردان، همیشه‌بهار و گل آهار و گیاهان چندساله مانند اسطوخودوس آفات را دفع و حشرات مفید را جذب می‌کنند.

گل‌ها، فانوسی برای گرده‌افشان‌ها

زنبورها و سایر گرده‌افشان‌ها به پخش گرده کمک می‌کنند و به رشد، تکثیر و باردهی سبزیجات کمک می‌کنند. گرده‌افشان‌ها به گل آهار، گل مروارید، گل مینا، آفتابگردان و گل ستاره‌ای علاقه دارند.

گل‌ها، بازدارنده آفات مضر

گل‌های خاصی مانند گل اطلسی، حشرات کدو و کرم شاخ‌دار گوجه‌فرنگی را دفع می‌کنند. گل اطلسی همراهی عالی برای لوبیا، گوجه‌فرنگی و ذرت است. در ضمن، گل همیشه‌بهار کرم کلم را دفع می‌کند. کرم‌های کلم عمدتاً به گیاه کلم، خردل، کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل و سبزیجات مرتبط حمله می‌کنند. آلیوم‌های زینتی (شامل گونه‌های خوراکی مانند پیاز، تره‌فرنگی و پیازچه) نیز از هجوم گوزن‌ها، خرگوش‌ها، شته‌ها، کرم کلم، مگس هویج و سوسک‌های سیب‌زمینی جلوگیری می‌کنند.

چگونه و چه زمانی گل‌های همراه را بکاریم

گل‌هایی را انتخاب کنید که هم‌زمان با سبزیجات شما شکوفا می‌شوند. معمولاً راهنمای مراقبت از گیاه و بسته‌های بذر زمان گلدهی را ذکر می‌کنند. همچنین، میزان آبیاری و آفتاب مورد نیاز را بررسی کنید. اغلب بهتر است گیاهانی با نیازهای مراقبتی مشابه در نزدیکی یکدیگر کاشته شوند.

وقت بگذارید و به رنگ گل‌ها و ارتفاع گیاهان فکر کنید. به عنوان مثال، اگر داربست گوجه‌فرنگی و گل‌های همیشه‌بهار آفتاب‌دوست دارید، بهتر است گل همیشه‌بهار را در جلوی گوجه‌ها بکارید تا از شکوفه‌های طلایی آنها لذت ببرید و گل همیشه‌بهار نیز نور کامل خورشید را دریافت کند.

تا زمانی که گیاهان نیازهای مراقبتی مشابهی دارند، می‌توانید آنها را در ردیف‌هایی کنار یکدیگر بکارید یا گیاهان زینتی کوتاه‌تر بیشتری داشته باشید.

اشتباهات کشت همراه که باید از آنها اجتناب کنید

همان‌طور که برخی گیاهان همسایه‌های خوبی برای یکدیگر هستند، همسایگان بد هم وجود دارند. به طور کلی، گیاهانی که به دلیل نیازهای مشابه برای مواد مغذی، آب، فضا (رشد در سطح زمین و سیستم ریشه زیرزمینی) و نور خورشید با هم رقابت می‌کنند، نباید در کنار یکدیگر کاشته شوند.

محصولاتی که مستعد ابتلا به یک نوع بیماری گیاهی، مانند آتشک، هستند باید تا حد امکان از یکدیگر دور نگه داشته شوند تا از گسترش بیماری جلوگیری شود. همین امر در مورد آفات نیز صدق می‌کند.

برخی از گیاهان می‌توانند از رشد گیاهان دیگر جلوگیری کنند. رازیانه نمونه‌ای از گیاهانی است که برای کشت همراه مناسب نیستند و باید محلی خاص در باغچه، دور از بقیه محصولات، به آنها اختصاص داده شود.