چهار مشکل رایج در کشت تربچه

تربچه‌ها جزء ساده‌ترین سبزیجاتی هستند که می‌توان در باغچه خانه پرورش داد و سرعت رشد بالایی دارند، اما به دلیل نیازهای رشدی خاصی که دارند ممکن است مشکلاتی ایجاد کنند. در هنگام پرورش تربچه ممکن است چهار مشکل رایج به وجود آید، مانند تند بودن بیش از حد، عدم رشد پیاز، پیدایش گوشت سفت و فیبری یا ترک‌خوردگی. خوشبختانه، با ایجاد شرایط بهینه رشد تربچه می‌توان از همه این مشکلات جلوگیری کرد.

۱- تربچه‌های بیش از حد تند

یکی از رایج‌ترین مسائل مرتبط با تربچه این است که ممکن است بیش از حد تند باشند. انواع خاصی از تربچه‌ها به‌طور طبیعی تندی بالاتری دارند، ولی تربچه گرد قرمز که معمولاً برای سالاد کشت می‌شود، باید طعم دلپذیری داشته باشد. اگر تربچه‌های گرد چنان تند هستند که نمی توانید مصرف کنید، احتمالاً به دلیل دوره رشد طولانی مدت آنها است: یا خیلی کند رشد کرده‌اند یا خیلی پیر شده‌اند.

تربچه‌ها در شرایط آب و هوایی خنک رشد می‌کنند، اما برای رشد کامل قبل از شروع هوای گرم، به محیطی گرم و مرطوب نیاز دارند. این سبزی سرعت رشد سریعی دارد و پس از رسیدن به بلوغ باید به سرعت برداشت شود. شیرینی تربچه بر خلاف هویج و چغندر، وقتی در زمین بماند، بیشتر نمی‌شود. اگر تربچه خیلی طولانی در زمین باقی بماند، مزه تندتری پیدا می‌کند. برای مدیریت فراوانی تربچه، آنها را به صورت متوالی بکارید نه یکجا.

۲- تربچه‌های ترک‌خورده

گاهی اوقات، تربچه ممکن است با رسیدن به بلوغ و افزایش سن، دچار ترک‌خوردگی شود. این ترک‌خوردگی در درجه اول به روش‌های آبیاری نامنظم مربوط می‌شود. تلاش برای جبران دوره خشکسالی با اشباع زمین با آب فراوان، باعث رشد بیش از حد تربچه در داخل و در نتیجه ترک‌خوردگی تربچه می‌شود. تربچه‌های بایستی حداقل 2.5 سانتی متر آب در هفته دریافت کنند.

تربچه‌های شکافته یا ترک‌خورده اغلب قابل مصرف هستند. اگر فقط ترک‌ها یا شکاف‌های جزئی روی سطح تربچه وجود داشته باشد، می‌توانید بدون اینکه کسی متوجه شود آنها را در سالاد استفاده کنید.

۳- تربچه‌های سفت و سخت

اگر تربچه‌ها برای مدت طولانی در زمین باقی بمانند، ممکن است مثل چوب سفت شوند. تربچه‌ها باید به سرعت رشد کنند تا هنگام برداشت ترد و گوشتالو باشند. اگر تربچه‌ها در دمای خنک و آب فراوانی نباشند، رشد آنها تا زمان بلوغ به تأخیر می‌افتد و ممکن است بخواهید آنها را بیشتر در خاک نگه دارید تا به طور کامل رشد کنند. آن وقت است که سفت و خشک می‌شوند.

بهار و پاییز فصول بهینه کاشت تربچه است. انواع خاصی از تربچه‌ها، مانند «تربچه سیاه اسپانیایی»، زمانی که روزها در پاییز کوتاه می‌شوند، رشد می‌کنند. آنها در فصل زمستان در زیر زمین رها می‌شوند و در فصل بهار برداشت می‌شوند. تربچه‌های سیاه علیرغم ظاهر ناهموارشان به طرز شگفت آوری پوست ظریفی دارند. مواظب فضای داخلی سفید رنگ باشید، زیرا طعمی واقعا تند دارد.

۴- تربچه‌های بدون پیاز تمام برگ

تربچه‌های فاقد پیاز برای باغبانانی که به دنبال برش‌های تربچه برای سالاد هستند، مفید نیستند. دلیل اصلی اینکه تربچه فقط برگ تولید می‌کند دمای بالا است. هنگامی که هوا گرمتر می‌شود، گیاه تربچه به سرعت رشد می‌کند و ممکن است دانه تولید کند.

رشد ناکافی از کاشت خیلی متراکم و بدون تنک مناسب حاصل می‌شود و تنها 2.5 تا 5 سانتی متر فاصله بین هر بوته باقی می‌ماند. وقتی گیاهان تربچه در بستر خیلی به هم نزدیک باشند، فضای کافی برای رشد مناسب نخواهند داشت و در نهایت بذر تولید می‌کنند.

فقدان نور خورشید یکی دیگر از عواملی است که باعث رشد ناکافی تربچه می‌شود. تربچه‌ها توانایی تحمل مقدار متوسطی از سایه را دارند، به ویژه هنگامی که دما به تدریج افزایش می‌یابد.، اما برای رشد کامل به چندین ساعت آفتاب مستقیم نیاز دارند.

اگر به دنبال پرورش تربچه هستید، انواع بلندتر و باریک تر مانند «یخ سفید» را انتخاب کنید که ممکن است در شرایط شما بهتر رشد کند. گونه‌های مختلف این تربچه دارای ریشه بلند و باریکی است که در مقایسه با تربچه‌های گرد به فضای کمتری نیاز دارد. فرآیند بلوغ این تربچه‌ها ممکن است به چند روز اضافی نیاز داشته باشد، اما مقدار مورد نیاز نسبتاً کمتر است.

برای حل این مشکل، می‌توان کشت تربچه‌های خوراکی غلاف‌دار را انتخاب کرد. این تربچه‌ها به طور خاص به دلیل غلاف دانه‌های ترد و خوش مزه خود که شبیه «دم موش» هستند، پرورش داده می‌شوند. این گیاهان در آب و هوای گرم رشد می‌کنند، مشکل آفت کمی دارند و پیاز تولید نمی کنند.