نحوه کاشت و نگهداری فلفل دلمهای
توسط واحد آموزش (بروزرسانی: )
فلفل دلمهای شاید رنگیرین محصول باغ باشد. این گیاهان اغلب به رنگهای قرمز، زرد، نارنجی و سبز دیده میشوند. برخی از گیاهان حتی میتوانند میوههایی با رنگهای مختلف بهصورت همزمان تولید کنند. فلفل دلمهای به شکل بوتههای فشرده با برگهای بزرگ متناوب، گلهای سفید و میوههایی در شاخههای مختلف رشد میکند. اندازه میوهها میتواند از کوچک تا معمولی و بزرگ متغیر باشد و شکل آنها از مربعهای گوشهدار تا شکلهای گرد با انتهای نوکدار متفاوت است.
شرایط رشد فلفل دلمهای
فلفل دلمهای برای جوانهزنی و تولید میوه به دمای گرم نیاز دارد. مانند گوجهفرنگی، این گیاه نیز از خانواده سولاناسه است، اما نسبت به شرایط رشد حساسیت کمتری دارد. با اینکه نسبتاً مقاوم و پربار است، اما در برابر انواع بیماریها آسیبپذیر است، برخی از آنها میتوانند کل مزرعه را از بین ببرند.
فلفل دلمهای مانند فلفل تند، تندی ندارد و طعمی از شیرین تا طعم "سبز" غالب مانند جعفری دارد. چه بهصورت خام و چه پخته مصرف شود، این میوه رنگ، طعم و ویتامینهای فراوانی به غذاها اضافه میکند.
نکته: برگهای گیاهان خانواده سولاناسه، از جمله فلفل دلمهای، برای انسان سمی هستند.
نحوه کاشت فلفل دلمهای
فلفل دلمهای حدود ۷۵ روز زمان نیاز دارد تا به مرحله سبز برسد و ۲ تا ۳ هفته دیگر تا رسیدن کامل به رنگ قرمز، زرد یا نارنجی (بسته به نوع). بنابراین بهتر است ۱۰ تا ۱۲ هفته قبل از آخرین یخبندان، بذر را در خانه کاشته یا نشاهای آماده تهیه کنید.
زمان کاشت
فلفل دلمهای گیاهی گرمادوست است. بذرها در دمای ۲۴ درجه سانتیگراد بهترین جوانهزنی را دارند و گیاهان بالغ نیز به دمای روزانه بالای ۲۴ درجه سانتیگراد نیاز دارند. معمولاً در بیشتر مناطق، فلفل دلمهای در اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت در زمین کاشته میشود.
انتخاب محل کاشت
روزانه ۶ تا ۸ ساعت آفتاب مستقیم برای رشد مناسب لازم است. خاک باید شنی-رسی، دارای زهکشی مناسب و غنی باشد. از کاشت در جایی که سال قبل دیگر گیاهان خانواده سولاناسه مانند گوجه، سیبزمینی یا بادمجان رشد کردهاند، خودداری کنید. میتوانید بین آنها لوبیا بکارید تا فاصله ایجاد شود. همچنین فلفل دلمهای برای کاشت در بسترهای مرتفع یا گلدان نیز مناسب است.
فاصله کاشت و عمق
بوتهها را با فاصله ۴۵ سانتیمتر در ردیفهایی با فاصله ۷۵ تا ۹۰ سانتیمتر بکارید. عمق گودال باید به اندازهای باشد که سطح خاک در گلدان با خاک باغ در یک سطح قرار گیرد. نیاز به قیم نیست، اما اگر میوهها زیاد باشند، استفاده از یک چوب نگهدارنده توصیه میشود.
مراقبت از گیاه فلفل دلمهای
فلفل دلمهای در صورت شروع با نشاهای سالم و مراقبت اصولی، گیاهی آسان برای پرورش است. از جمله بیماریهایی که ممکن است آن را تهدید کند میتوان به بیماریهای باکتریایی، قارچی و ویروسی اشاره کرد. بهترین راه مقابله، پیشگیری از طریق روشهایی مانند تناوب زراعی، حذف بقایای گیاهی و تقویت خاک با کمپوست است.
نور
روزانه ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد. از کاشت در کنار گیاهان بلند مثل ذرت که مانع آفتاب میشوند، بپرهیزید.
خاک
خاک باید غنی از مواد مغذی، با زهکشی مناسب و دارای pH بین ۶.۵ تا ۷ باشد.
آب
نیاز آبی گیاه ۲.۵ تا ۵ سانتیمتر در هفته است. آبیاری قطرهای یا استفاده از شلنگ تراوا بهترین گزینهها هستند. آبیاری از بالا یا بینظمی در آبیاری میتواند باعث بیماری قارچی و باکتریایی شود. بهتر است صبح زود آبیاری انجام شود.
دما و رطوبت
دمای روز بین ۲۱ تا ۲۷ درجه سانتیگراد و شب بین ۱۵ تا ۲۱ درجه سانتیگراد ایدهآل است. دمای بالای ۳۲ یا زیر ۱۵ درجه میتواند گلها را از بین ببرد یا باعث میوههای بدشکل شود. رطوبت نسبی ۵۰ تا ۷۰ درصد مناسب است.
کوددهی
فلفل دلمهای به کود زیاد نیاز دارد. هنگام کاشت از کود NPK با نسبت ۵-۱۰-۱۰ استفاده کنید و بار دیگر هنگام گلدهی. وقتی میوهها شکل گرفتند، کود ۱۰-۱۰-۱۰ بدهید. از کود نیتروژن بالا در اوایل رشد پرهیز کنید چون باعث رشد زیاد برگ بهجای میوه میشود.
گردهافشانی
گلها دوجنسیاند و خودگردهافشان. نیازی به زنبور یا گیاه دوم ندارند. گردهافشانی متقابل ممکن است بین انواع مختلف اتفاق بیفتد ولی فقط بر بذر نسل بعدی تأثیر میگذارد.
برداشت فلفل دلمهای
زمان برداشت به رنگ میوه و تاریخ اولین یخبندان بستگی دارد. وقتی رنگ میوه یکنواخت و وزن آن برای اندازهاش زیاد شد، با قیچی استریل شده یا دستچین با ساقهای به طول ۲.۵ سانتیمتر برداشت کنید. در یخچال تا ۲ هفته و در صورت فریز کردن تا ۸ تا ۱۰ ماه قابل نگهداری است.
نکته: فلفلهایی که مقداری رنگ گرفتهاند حتی پس از برداشت نیز تغییر رنگ میدهند ولی طعم کامل نخواهند داشت.
کاشت فلفل دلمهای در گلدان
گلدانی با قطر ۳۰ سانتیمتر یا بیشتر و سوراخهای زهکشی مناسب انتخاب کنید. خاک گلدان باید غنی و آلی باشد. از خاک باغچه استفاده نکنید.
- سوراخی مناسب برای نشا ایجاد کرده و بهآرامی خاک را پر کنید.
- هنگام کاشت و شروع گلدهی، از کود ۵-۱۰-۱۰ و هنگام تشکیل میوه از ۱۰-۱۰-۱۰ استفاده کنید.
- گلدانها بیشتر از زمین به آب نیاز دارند.
هرس
ضروری نیست، اما شاخههایی که گل یا میوه نمیدهند را میتوانید ببُرید تا انرژی گیاه صرف میوهها شود. از قیچی تیز و استریل استفاده کنید.
تکثیر فلفل دلمهای
بهترین روش، کاشت بذر تازه است. بذرها را ۱۰ تا ۱۲ هفته قبل از انتقال به باغچه بکارید. از سینی نشا با خانههای ۲ تا ۵ سانتیمتری و خاک بدون خاک باغچه استفاده کنید.
- سطح خاک را مرطوب کرده، بذر بکارید و با پلاستیک بپوشانید.
- در دمای ۲۴ تا ۲۷ درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
- پس از جوانهزنی پلاستیک را بردارید.
- وقتی گیاه ۲ تا ۳ برگ واقعی داشت، به گلدان بزرگتر با قطر ۸ تا ۱۰ سانتیمتر منتقل کنید.
نشاها را زمانی به باغ منتقل کنید که دمای شب حداقل ۱۵ درجه سانتیگراد باشد.
آفات و بیماریهای رایج
مهمترین آفات: شتهها، تریپسها، سوسکهای ککمانند، کرمشاخدار و شپشک فلفل. بیماریهای قارچی و باکتریایی ممکن است به کل محصول آسیب بزنند. بیماریهای ویروسی شامل ویروس موزاییک خیار و ویروس پژمردگی لکهدار گوجهفرنگی است.
سوالات متداول
چه زمانی بهترین زمان برای کاشت فلفل دلمهای است؟
بهترین زمان برای کاشت بذر فلفل دلمهای حدود ۱۰ تا ۱۲ هفته پیش از آخرین یخبندان بهاری است. زمانی که دمای شبانه به بالای ۱۵ درجه سانتیگراد برسد، میتوان نشاها را به زمین اصلی منتقل کرد.
فلفل دلمهای به چه میزان نور و آب نیاز دارد؟
فلفل دلمهای به روزانه ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد. همچنین باید هفتهای ۲.۵ تا ۵ سانتیمتر آبیاری شود. آبیاری قطرهای یا شلنگ تراوا بهترین گزینه برای حفظ رطوبت یکنواخت است.
چه نوع کود و در چه زمانی باید استفاده شود؟
در زمان کاشت از کود با نسبت ۵-۱۰-۱۰ استفاده کنید و هنگام گلدهی نیز مجدداً آن را تکرار کنید. زمانی که میوهها شروع به رشد کردند، از کود متعادل ۱۰-۱۰-۱۰ استفاده شود. از مصرف زیاد نیتروژن در ابتدای فصل خودداری کنید.
دیدگاهها
افزودن دیدگاه