مجله کشاورزی

واژه «کلاته» از کلمه یونانی «چنگ» گرفته شده‌است. کلاته‌های فلزی ترکیبی از پیوند یونی فلزی بر روی یک مولکول آلی (لیگاند) هستند. یون‌های فلزی از جمله مواد معدنی مهم برای گیاهان محسوب می‌شوند. این فلزات در مقادیر کم مورد استفاده گیاه قرار می‌گیرند و به همین دلیل به آن‌ها «ریزمغذی‌ها» گفته می‌شود.

کربن ارگانیک خاک (SOC) –عنصر سیاه و شکسته شده مواد ارگانیک خاک (SOM)- پایه اصلی خاک سالم، و همچنین کلید باروری طولانی مدت خاک است. خاک‌های غنی‌تر کربن بیشتری دارند، و کربن خاکی که بیش از حد از آن بهره‌برداری شده، یا کربن زمین‌های بایر، تحلیل رفته است.

اعداد موجود در نتایج آزمایش خاک ممکن است برحسب واحدهای مختلفی بیان شوند. بسیاری از اوقات، حتی در یک آزمایشگاه نیز عناصر مختلف برحسب واحدهای مختلفی گزارش می‌شوند.

بیماری‌های گیاهی یکی از عوامل محدوده‌کننده تولید محصولات کشاورزی هستند. اغلب کشاورزان بدون اطلاع از اثرات مثبت کودها بر بیماری‌ها، برای کنترل آن‌ها از سموم شیمیایی استفاده می‌کنند. علاوه بر هزینه‌های اقتصادی، استفاده از آفت‌کش‌ها، نگرانی‌هایی را در زمینه محیط‌زیست و سلامت غذایی ایجاد می‌کند.

هنگامی که میزان نمک‌ها به تدریج در خاک افزایش می‌یابند، غلظت آن‌ها ممکن است بیش از اندازه شود. نمک‌ها با آب آبیاری و کودها اضافه می‌شوند. بکار بردن آب بیشتر از مقدار مورد نیاز محصولات زراعی در زمان رشد گیاهان، نمک را در زیر منطقه ریشه، در ناحیه عمیق‌تر خاک یا خارج از محیط رشد می‌شوید.

بادام به لحاظ غذایی دارای ارزش و ماندگاری بالایی می‌باشد. کاشت درخت بادام به خاطر ارزش بالای بادام نیز دارای سودهی خوبی است. ولی کاشت و نگهداری درخت بادام نیازمند دانش کشاورزی بالایی می‌باشد. امروزه کشور آمریکا بزرگترین تولیدکننده بادام است. چرخه تولید بادام ۲۲۰ تا ۲۴۰ روز طول می‌کشد.

پتاسیم موجود در خاک به چهار دسته‌بندی کلی تقسیم می‌شود: پتاسیم غیرقابل دسترس، پتاسیم ثابت یا با دسترسی آهسته، پتاسیم قابل مبادله یا به‌آسانی در دسترس، پتاسیم محلول خاک.
این دسته‌بندی بر مبنای میزان دسترسی گیاهان به پتاسیم است و بسته به نوع خاک و شرایط محیطی، مقادیر در دسترس پتاسیم متفاوت است.

نیتروژن (کود ازت) ماده‌ی ماکرو‌مغذی ضروری گیاه است و در حالیکه ۷۸٪ از اتمسفر زمین از آن تشکیل شده است، به شکلی نیست که غالب گیاهان بدان دسترسی داشته باشند. برخی حبوبات با همزیستی در کنار برخی باکتری‌ها توانایی تثبیت‌کننده‌ی نیتروژن و استفاده از آن را دارند.

آلومینیوم یکی از فراوان‌ترین عناصر کره زمین است. آلومینیوم محلول که در رشد گیاهان غیرضروری است می‌تواند برای گیاهان سمی باشد، در حالی که شکل‌های دیگر آن - مانند آلومینوسیلیکات و رسوبات یا شکل‌هایی از این فلز ابتدایی که در لیگاندها وجود دارد – برای گیاهان سمی نیستند.

گفته می‌شود که منشأ اولیه مرکبات جنوب‌شرقی آسیا است. مرکبات در مناطق نیمه‌گرمسیری، مانند حوزه مدیترانه، رشد گسترده‌ای دارند. در بین گروه مرکبات، برخی از انواع میوه‌های پیوندی وجود دارند که کاملاً شناخته‌ شده‌اند مانند پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت، نارنگی، نارنگی یافا و دارابی.

از دیدگاه کشاورزی، خاک حاصلخیز خاکی است که بتواند مقادیر کافی مواد غذایی برای رشد گیاه فراهم آورد. نتیجه این کار برداشت محصولات بیشتر و باکیفیت‌تر است.

کودها را می‌توان در سه مرحله مختلف استفاده کرد، قبل از کشت گیاه، در حین کشت و در مراحل رشد. استفاده از مقدار مشخصی از کودهای کشت یا بذرافشانی، اغلب با عنوان کوددهی قبل از کشت شناخته می‌شود (همچنین به مراقبت‌های اولیه یا آماده‌سازی زمین نیز اتلاق می‌گردد).