مجله کشاورزی

همه‌ی ما در مقاطعی کپک خاکستری را دیده‎ایم: گوجه‏ فرنگی یا توت‎فرنگی که برای مدت نسبتاً طولانی در یخچال بوده‎اند و لایه‎ای از کپک خاکستری رنگ آن‌ها را بطور کامل پوشانده است. قطعاً چنین صحنه‎ای خوشایند نیست.

بسیاری از گیاهان جزو گیاهان «روزکوتاه» هستند؛ یعنی وقتی روزها کوتاه می‌شوند شروع به گل دادن می‌کنند. به همین خاطر است که وقتی باغداران می‌خواهند مرحله‌ی گل‌دهی گیاهان را تحریک کنند، میزان نور رسیده به گیاه را از هجده ساعت در روز به دوازده ساعت کاهش می‌دهند. این کار فقط از دید گیاه موضوعی تأسف‌برانگیز است.

اکثر اوقات بعد از طراحی و ساخت گلخانه به تهویه هوا فکر می‌کنند. افراد با وسواس فکری زیاد نه لزوما هزینه زیاد تلاش می‌کنند بهترین سیستم تهویه هوا را به کار گیرند، اما باید همیشه در مراحل ابتدایی برنامه‌ریزی برای ساخت گلخانه به این موضوع پرداخت. با این حال، برخی به ضرورت تهویه هوا توجه نمی‌کنند.

ریشه یکی از مهم‌ترین بخش‌های گیاه برای جذب مواد مغذی و آب است. برای برخی کشاورزان ریشه‌ها تا‌حدی مهم هستند که آن‌ها همیشه پیش از آب‌دهی، سیستم ریشه را بررسی می‌کنند.

دما در رشد و نمو گیاه یکی از عوامل مهم به شمار می‌رود. دما، در کنار نور؛ دی‌اکسیدکربن، رطوبت دما، آب و مواد مغذی، بر رشد و در نهایت تولید محصولات تاثیر می‌گذارد. همه‌ی این عوامل باید تعادل داشته باشند. دما در درازمدت و کوتاه‌مدت بر گیاه تاثیر می‌گذارد.

در پرورش گیاهان به روش هیدورپونیک، وجود آب با کیفیت مطلوب، موهبتی است که نصیب همه نمی‌شود. هر قطره زلالی از آب می‌تواند حاوی محدوده‌ای از مواد معدنی، مواد شیمیایی تصفیه‌کننده و عوامل بیماری‌زا باشد که ممکن است منجر به آسیب‌دیدگی گیاه یا کند شدن رشد آن شود.

در زندگی گیاه نور عاملی حیاتی است. گیاهان نور را به قند موردنیاز برای رشد و گل‌دهی تبدیل می‌کنند. محصولاتی که داخل سالن کشت می‌شوند از نور مصنوعی استفاده می‌کنند که غالباً کافی نیست؛ اما احتمالاً همه‌ی این‌ها به‌زودی تغییر خواهند کرد.

به‎عنوان کشاورز برای انتخاب کود که متناسب با نیازمان باشد، باید قادر باشیم با خواندن برچسب محصول از مقدار عناصر مغذی موجود در یک کود خاص آگاه باشیم. بر روی برچسب محصول اطلاعاتی درباره‌ی مقادیر ازت، فسفات و پتاس (NPK) وجود دارد.

سفیدک سطحی یکی از شایع‌ترین آفات گیاهی هستند. تمام گیاهان در معرض ابتلا به این آفت قرار دارند ولی، گونه‌های خاصی از گیاهان مستعد سفیدک سطحی هستند. گیاهانی که بیشتر از سایر هم‌نوعان خود در معرض ابتلا به سفیدک سطحی قرار دارند عبارتند از: یاس بنفش، رزها، کدو، خیار و بسیاری از گیاهان دیگر.

کنه تارعنکبوتی جزو عنکبوت‌هاست و بیش از ۱۲۰۰ گونه دارد که برخی از آن‌ها آفات مهمی محسوب می‌شوند. این کنه با نفوذ به بافت گیاه و تنیدن تار، خسارت زیادی وارد می‌کند. کنترل آن شامل کاهش دما و افزایش رطوبت، تمیز نگه‌داشتن محیط، شست‌وشوی گیاه، استفاده از سموم و بهره‌گیری از دشمنان طبیعی است.

در دنیای کود و مواد مغذی گیاهی، می‌توان انواع مختلفی از مایعات و پودرهای عجیب و شگفت‌انگیز را در قفسه‌های فروشگاه کود و سم پیدا کرد. کشاورزان معمولاً مواد مغذی و مکمل‌های پرورش گل را براساس محتوای تغذیه‌ای آن‌ها انتخاب می‌کنند.

فوزاریوم سرده‌ی بزرگی از قارچ‌های خاکی است که در سراسر جهان یافت می‌شوند. اغلب آن‌ها جزو گونه‌های ساپروفیت بی‌ضرر هستند و در اجتماعات میکروبی خاک به وفور یافت می‌شوند. ولی بعضی از گونه‌های فوزاریوم، به خاطر تأثیر مخربی که روی محصولات کشاورزی دارند، از نظر اقتصادی مهم هستند.